Я думаю, многие из вас слышали о том, что овощи — это очень полезно и часто их очень не хватает в нашем повседневном рационе.
Особенно ввиду того, что они не часто вписываются в быстрое приготовление еды на работу.
Да и море полу готовых продуктов так же очень уж стимулируют нас к отказу от овощей в угоду скорость готовки.
Но так или иначе овощи — это очень полезно, и чаще всего не из-за витаминов как нам в детстве говорили, на самом то деле в овощах витаминов не так уж и много, а те что есть часто в не самой удобной для нашего усвоения форме.
Ну и зачем же они нам нужны спросите вы?
Тут все очень просто, в овощах содержится клетчатка, причем в достаточно удобной форме для нашего организма, с большим количеством воды и малым количеством углеводов.
Потому как многие конечно же могут сказать, что зачем есть овощи если клетчатка есть и в крупах.
В том же рисе буром, к примеру содержится порядка 6 гр клетчатки на 100 гр, но к ним бонусом еще идут около 350 ккал и грамм 75 углеводов что весьма немало.
Особенно если мы следим за потреблением углеводов.
И для примера в моркови содержится около 3 гр. клетчатки около 8 гр. углеводов и около 40 ккал.
Я думаю, ответ очень логичный, клетчатки всего в 2 раза меньше, зато калорий и углеводов почти в 10 раз меньше.
И теперь я думаю стоит ответить зачем же нам эта клетчатка.
Я б отметил 4 причины, первая это то, что клетчатка — это своего рода еда для микрофлоры нашего кишечника, то есть если ее достаточно, то и организм наш чувствует себя хорошо, да и работает отлично.
Вторая же причина это в способности клетчатки замедлять переваривание пищи и тем самым замедляя поступление углеводов в кровь что дает нам еще большую возможность избегать скачков сахара в крови.
Третья причина будет заключатся в способности клетчатки впитывать холестерин тем самым понижая его уровень
И четвертая будет исходить из выше сказанного заключается в том, что благодаря всему этому будет легче контролировать артериальное давление, будет лучше мозговая деятельность, зрение и в целом самочувствие.
Хорошо, а теперь перейдем к самой теме, способы как увеличить потребление овощей комфортно и легко.
Первая проблема у многих заключается в том, что они не знаю сколько им нужно и просто из-за незнания едят мало думая, что едят достаточно.
Но на самом деле все очень просто идеальная дневная норма для человека будет составлять 400 и более грамм овощей в день.
Или, к примеру два стакана салата.
Вторая проблема для многих заключается в том, что сложно резко начать есть больше овощей и придерживаться такого рациона, ну нет у вас такой привычки, не мучайте себя.
Начните добавлять по одному овощу в день каждую неделю и так не спеша вы выйдете к необходимой цифре.
Третьим пунктом можно поставить одну маленькую хитрость, особенно она подходит тем, у кого в семье дети, которые не привыкли к овощам.
Суть ее в том, что важно понять, что овощи — это не обязательно салат, мы их можем встраивать в блюдо, к примеру потерев в рис морковь получится и вкусно и вы добавите в рацион овощей.
Четвертая проблема у многих в том, что они на самом деле и не пробовали большое количество овощей, у них еще с детства овощи это лук, морковь, свекла.
И конечно не все их любят.
Поэтому тут будет совет пробовать новые для себя виды овощей и пробовать разные методы готовки их.
Пятый пункт будет очень простой и быстрый. Так же, как и овощные смузи которые так же могут быть интересным вариантом потребления овощей.
Шестое это используйте овощи как закуску. Многие забывают, как вкусно может быть макать овощи в химус к примеру или легкие домашние соусы.
Седьмое, если вы из тех, кто не любит возится с чисткой нарезкой овощей то обратите внимание на то, что предлагают магазины в вашем городе.
Часто там можно встретить уже подготовленные смеси, помытые и почищенные.
И вообще удобный вариант, который везде есть и это брать замороженные смеси.
За счет быстрой заморозки овощи не теряют своих питательных веществ и часто остаются такими же вкусными.
Ну и последний, восьмой совет будет заключаться в том, что б вы готовили себе перекусы овощные, к примеру ломтики морковки или мини морковки прекрасно займут вас на работе. А это уж точно полезнее печенья
Следование этим простым советам поможет вам с легкостью увеличить количество полезных овощей в своем рационе и сделать его здоровее.
