Предлагаю вам весьма интересный рецепт салата с помидорами. Такой салатик получается ну очень вкусный, к тому же процесс приготовления не трудоемкий.
Можно подавать как закуску и как гарнир к основному блюду.
Хочу обратить ваше внимание: чем дольше закуска настаивается, тем она становится только вкуснее.
Для приготовления понадобится:
Помидоры - 700 гр.
Морковь - 700 гр.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 6/7 Зубков.
Зелень укропа и петрушки.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус - 50 мл.
Растительное масло - 50 мл
Приступим:
Сладкий перец измельчаю с чесноком до состояния пюре. Я делаю это при помощи блендера, но можно также натереть на терке с мелкой фракцией.
Помидоры нарезаю не сильно крупными дольками.
Сверху выкладываю пюре из перца с чесноком.
Морковь натираю на корейской терке и отправляю в миску к остальным овощам.
Шинкую зелень укропа, петрушки и добавляю в салат.
Заправка:
Соединяю сахар, соль, уксус и растительное масло.
Заливаю салат и все перемешиваю.
Если закуски готовлю большое количество, то масло накаливаю и заливаю горячим. Этот способ позволит овощам дольше сохраниться в холодильнике.
Ставлю под гнет на один час.
Через пройденное время можно подавать к столу.
Ароматный, сочный и просто бесподобный.
Очень рекомендую приготовить, чтобы самим убедится в этом.
Готовьте с удовольствием!