"Калорийность пищи - не главный фактор появления лишнего веса. Это доказывают серьезные исследования, в частности "Американский парадокс" (научная работа, опубликованная в 1997 году). В ней говорится, что в период с 1980 по 1990 год американцы потребляли на 4% меньше калорий и на 11% меньше жиров, чем ранее. Что касается обезжиренных продуктов, за десять лет их потребление увеличилось с 19 до 76%.
Тем не менее за этот же отрезок времени ожирение в США возросло на 31%. Это исследование опровергает факт, на котором так долго настаивали многие диетологи: не существует связи между ожирением и калориями!
В ходе исследований было также отмечено множество случаев ожирения среди фермеров, ремесленников и рабочих, тогда как именно они, в силу своей профессии, тратят больше всего энергии на физическую работу.
Этот факт находит яркое подтверждение и среди россиян. Например, 56% наших соотечественниц старше 30 лет имеют лишний вес. При этом они потребляют менее 1500 ккал в день и в большинстве своем тратят значительное количество энергии на повседневную работу.
Принимая во внимание эти данные, можно ли верить официальным источникам диетологии, утверждающим, что одной из главных причин ожирения является недостаточная физическая нагрузка? " 🤨☝
Катя Янг "Марафон столетия"