Приветствую!
Как еще охлаждаться кроме обычной воды в жаркий день? Конечно же, мороженым. Но одно дело, когда человек здоров, а другое дело, что у человека диабет. И возникает вопрос: А безопасно ли мороженое употреблять диабетику?
А вы делаете сами мороженое дома? Расскажите в комментариях ниже ваш любимый рецепт мороженого. Интересно будет приготовить его самим и попробовать!
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.
У меня 1 тип диабета и у меня нет особых ограничений в плане еды – мне можно все, главное все съеденную еду правильно, а главное, вовремя компенсировать без резких и высоких скачков сахара в крови.
Холодильники в магазинах то и дело наполняются новыми видами мороженого: с сахарозаменителями и без. Но даже если вместо обычного сахара добавлен заменитель, это не говорит о том, что продукт стал безопасным. Иногда сам сахарозаменитель является опасным, к примеру, сорбит или ксилит.
Стандартное мороженое является продуктом высококалорийным и содержит быстроусваиваемые углеводы. Посмотрим пищевую ценность пломбира в стаканчик. На 100гр. мороженого углеводов – 22.6гр. Учитывая, что стаканчик весит 80гр, кол-во углеводов равно 18,08гр. (почти 2ХЕ). А калорий содержит около 200.
Гликемический индекс у пломбира порядка 60 единиц, а у мороженки с шоколадной глазурью или фруктового льда выше: от 60 до 80 единиц.
Сливочное мороженое содержит много жиров и калорий, соответственно. К чему это может привести. Мы уже знаем, как работают жиры: они замедляют быстрое всасывание глюкозы, из-за чего процесс всасывания может затянуться на несколько часов, а значит сахар в крови будет повышаться медленно, но верно все это время.
Фруктовый лед – это что есть обычный сок (или концентрат) в замороженном виде. Из чего он сделан по-настоящему, мы не узнаем. Да и жиров с калориями там меньше, о чем говорит его высокий гликемический индекс.
Для меня мороженое продукт неоднозначный, но компенсировать его я научился. Я стараюсь не перегибать с его употреблением и могу позволить себе пару стаканчиков. Организмы у нас разные, как и разные методы подхода к компенсации диабета. Обязательно консультируйтесь со своим лечащих врачом по вопросам сахарного диабета!
Ставьте ЛАЙК, если вам понравилась статья!
Появился вопрос? Пишите мне на почту, которая указана в шапке профиля!