Приветствую, друзья!
Советую вам познакомиться с очень вкусным портвейном. Он с характером, богаче по вкусо-ароматике крымских вариантов, не контузит как с "трёх топоров", похмелья - никакого. И вообще, настоящий портвейн родом из северо-востока Португалии - долины реки Дору и города Вила-Нова-де-Гая.
Настоящие португальские портвейны - это не просто креплёное и сладкое вино, согревающее всё в груди. Там огромное количество стилей и сортов, все из них уникальные по органолептике.
Единственный недостаток - высокая стоимость в наших магазинах. Но я нашёл для вас золотую середину по соотношению "цена/качество". Портвейн по вкусу и аромату "Вау! Ничего себе!", и не за несколько тысяч деревянных. Любители барливайнов и другого крепкого и плотного пива - точно оценят;-)
Знакомьтесь, портвейны Valdouro. Они известны за пределами Португалии, особенно полюбились японцами.
Разливается портвейн на заводе Wiese & Krohn, который был основан в 1865 году двумя норвежцами - Теодором Визе и Данкертом Кроном. Название компании как раз включает фамилии основателей. Изначально весь портвейн шёл на экспорт в Германию, Нидерланды и страны Скандинавии.
Теодор Визе через 15 лет с момента основания компании продаст Крону свою долю, но всё равно помогал с продажами портвейна, только в Норвегии. После смерти Крона в управление включились британские менеджеры, расширили экспорт в другие страны, и потихонечку компания начала расти.
Практически весь объем Valdouro идёт на экспорт. Мои два любимых стиля - Ruby и White. Немного о них расскажу.
Valdouro Ruby крепят виноградным дистиллятом. Честный продукт, в составе только виноградное сусло с остаточными сахарами и виноградный спирт.
Купаж молодого и выдержанного (до 3 лет) вина, фильтрованное, поэтому после розлива в бутылки Руби не будет улучшаться с возрастом. Смысла выдерживать нет, купили и выпили по случаю.
Осадка не содержит, так что в декантации не нуждается. Цвет рубиновый, глубинный. В аромате томная вишня, бабушкино варенье из клубники и груши, немного корицы. Вкус у портвейна шикарный, если сравнивать с крымскими: алкоголь хорошо скрыт, во вкусе спелая вишня, фоном - печеные яблоки, варенье из инжира с мёдом. Но не самый богатый в сравнении с другими марками португальских Руби.
Послевкусие такое, которое я мечтаю когда-нибудь встретить в барливайнах, выдержанных в хересных бочках: сладкое и с горчинкой одновременно, причём этот тандем обволакивает всю внутреннюю полость рта и задевает гортань. Даже в послевкусии есть немного бочки.
Коллеги из винной индустрии за такое описание органолептики, надеюсь, лозой в меня кидаться не будут. Автор просто из "пивной тусовки". Но как человек, который просто любит качественный и вкусный алкоголь, данный портвейн служит некоей нулевой точкой в системе координат. От него я отталкиваюсь, какой Руби лучше, а какой - скромнее по вкусу.
Бутылки Valdouro Ruby хватит на компанию из 3-4 человек. Крепость - 19% об. Вкусный, но в этом его коварство. В холодные и дождливые дни - прекрасен, махом улетучиваются все угнетающие мысли. С мясом и чизкейками отлично сочетается. Но по моему скромному мнению - такой портвейн довольно самостоятельный, в закуске не нуждается.
Для сладкоежек и барышень с характером. Сладкий, медово-цветочный в аромате и вкусе. При согревании в бокале во вкусе есть что-то отдаленное от пуаре и сидра, а также немного дымных нот.
Самый обычный стиль белого португальского портвейна. Кто-то использует в коктейлях, но по мне здесь достаточно только разбавить льдом. Терпкий, согревающий, и хорошо раскрепощает на откровенные разговоры, появляются силы для длительных свадебных потасовок (шутка).
А как вы относитесь к портвейнам? Интересны ли вам по ним обзоры? Пишите своё мнение в комментариях.
Спасибо, что дочитали до конца! Поставьте, пожалуйста, "палец вверх" на статью и подпишитесь на канал! Будем много чего интересного рассказывать об алкогольном мире.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА | СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ В TELEGRAM