Если говорить про культуру употребления супов на обед, то она была широко распространена и разрекламирована в СССР, ведь о пользе «жиденького» говорили в каждой семье. Но так ли это на самом деле? Стоит его есть с хлебом или без него? Будет гастрит без супа или это миф? На данные вопросы ответила диетолог Татьяна Лакуста.
По мнению эксперта, есть или не есть супы – дело каждого человека. По ее мнению, существует много других способов приготовить овощи, сохранив их питательные, полезные свойства.
Но будет ли гастрит, если полностью отказаться от супов? Нет, гастрита не будет. Суп не является лекарственным препаратом или защитным ингредиентом, защищающим слизистую оболочку вашего желудка. Она отмечает, что если в рационе присутствуют только макароны, с сосисочками (колбаской) и кетчупом, при этом овощи вы не признаете, то до гастрита точно недалеко. И это будет фактор неправильного рациона, а не причиной отсутствия супа в меню.
А что делать любителям супов? Как его лучше приготовить? Эксперт пояснила:
- При приготовлении супа не стоит зажаривать овощи до «черноты»;
- Не стоит добавлять много масла и обильно солить блюдо;
- Стоит добавлять побольше овощей и доводить суп до густой консистенции;
- Не нужно разваривать овощи;
- Не стоит отказываться от специй;
- Зелень лучше использовать по максимуму (к примеру, насыпать с «горкой»);
- Можно использовать бобовые, для насыщения супа полезными, растительными белками.
Теперь что касается хлеба – его можно есть, или полностью отказаться. Раньше, употреблению хлеба в пищу было обусловлено банальной нехваткой провианта. Позже, это переросло в привычку, ведь с хлебом все было сытнее. Безусловно, суп полезен, но отказавшись от него полностью, хуже своему организму вы точно не сделаете.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!