Все знают, что фрукты полезны и должны быть в рационе каждого, кто стремится к сбалансированному питанию, долголетию и красоте. Однако не все так однозначно, когда речь заходит о свежевыжатых соках. В этом вопросе правильного питания мнения сильно разнятся, и лучше все-таки разобраться, есть ли польза свежевыжатого сока, прежде чем вводить его в свой ежедневный рацион.
Есть ли польза?
Фруктовый сок представляет собой жидкость, которая содержит полезные вещества и микроэлементы. В них много витаминов, благодаря этому они могут стать источником постоянного обогащения организма.
Свежевыжатый апельсиновый сок – популярный символ здорового питания. Стакан с этим напитком можно увидеть везде и это не случайно. Ведь он лидер при борьбе с простудными заболеваниями.
Апельсиновый фреш рекомендуют к питью, как для профилактики, так и при лечении уже возникшего недомогания. Он отлично утоляет чувство жажды, а повышенное содержания витамина С делает его своеобразным символом красоты и здоровья.
В стакане натурального свежевыжатого сока содержится:
- витамины С, Е, А, В, К;
- минералы: калий, натрий, железо, магний, фосфор;
- антиоксиданты;
- полезная клетчатка;
- эфирные масла и пр.
Говоря же о полезном воздействии апельсинового фреша на человеческий организм, стоит отметить:
- общее улучшение работы кишечника и положительный эффект на пищеварение в целом;
- обеззараживание всех слизистых, задействованных в желудочно-кишечном тракте;
- организму легче противостоять болезнетворным бактериям, вирусам и грибкам;
- улучшение аппетита и повышение общего позитивного настроя;
- способствует выводу лишней жидкости и токсинов из организма, что приводит к естественному снижению веса;
- имеет выраженное противовоспалительное действие на организм;
- способствует очищению печени и желчевыводящих путей.
И все это из 1 стакана в день! Апельсиновый сок дарит силу и ощущение радости. Именно поэтому укоренилось мнение, что утро должно начинаться со стакана этого свежевыжатого ароматного напитка. Но не все так безоблачно, бездумное употребление фреша из апельсинов может принести серьезный вред организму:
- при язвенных болезнях кишечника, желудка и двенадцатиперстной кишки сок запрещен, особенно натощак;
- панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы также обостряются при употреблении свежевыжатого апельсинового сока;
- желчнокаменная болезнь и камни в почках становятся веской причиной, для того, чтобы отказаться от данного напитка;
- острая кишечная инфекция и цистит;
- это продукт сильный аллерген, поэтому следует быть аккуратным, особенно в детском возрасте до трех лет, в период лактации и при беременности;
- сахарный диабет (с осторожностью и только под контролем лечащего врача).
Особенно ожесточенно идут споры о полезных свойствах апельсинового сока при его утреннем приеме на голодный желудок. С одной стороны организм получает массу полезных веществ и витаминов, однако при систематическом употреблении его на завтрак, содержащаяся в цитрусовых фруктах кислота, может спровоцировать серьезные проблемы.
Свежевыжатый морковный сок знаком с детства многим, а его яркий оранжевый цвет буквально заряжает позитивом. О полезных свойствах моркови известно давно, чего только стоит устойчивое мнение, что регулярное употребление этого корнеплода, улучшает зрение.
В морковном фреше содержится:
- витамины А, С, Е, РР;
- бета-каротин;
- микро- и макроэлементы: железо, калий, магний, фтор, хлор, селен, марганец, фосфор, кальций;
- моно-, дисахариды;
- органические кислоты.
Говоря о благотворном влиянии морковного сока на организм, стоит отметить:
- комплексное обогащение и оздоровление состава крови;
- повышение аппетита и улучшение всего пищеварительного процесса;
- укрепление иммунитета даже во время болезни;
- укрепление стенок сосудов и сердечной мышцы;
- защита зрения и здоровья глаз;
- морковный сок может стать полезной добавкой для подавления развития опухолевых процессов;
- защита мягких тканей в полости рта от воспалительных процессов;
- защита зубной эмали от кариеса и иных не кариозных разрушений;
- способствует выведению шлаков и токсинов, что позволяет мягко и безопасно снижать вес во время похудения;
- нормализация работы гормонального фона с очевидным улучшением состояния кожи и повышением ее упругости;
- восстановление и защита детородной функции у женщин и мужчин.
Но и здесь не все так радужно и однозначно, поскольку морковный сок может стать причиной обострения:
- имеющихся заболеваний ЖКТ;
- острых расстройств кишечника;
- болезней, связанных с деятельностью поджелудочной железы.
При этом важно понимать, что любой свежевыжатый сок может попросту не восприниматься организмом. Индивидуальная непереносимость подобных продуктов не редкость. И начиная новую полезную привычку, стоит выяснить, не нанесет ли она больше вреда, чем пользы.
Что же делать?
Перед тем как принимать решение о том, нужен ли фреш в вашем рационе или нет, стоит разобраться, как пить свежевыжатый сок.
Существуют общие рекомендации:
- Необходимо дозировать количество сока в рационе. Для большинства напитков оптимальным количеством становится 300 мл в день, для апельсинного сока и того меньше – 1 стакан. Все хорошо в меру и превышение допустимых объемов неминуемо приведет к нежелательным последствиям.
- Все соки, за исключением свекольного, должны быть выпиты сразу после их изготовления. Через 15 минут полученный напиток теряет большую часть своих полезных свойств. Фреш из свеклы наоборот рекомендуется выдержать в течение 2-3 часов перед употреблением.
- Свежевыжатый сок не рекомендуется смешивать с едой, по сути это отдельный прием пищи. Лучше всего выпить сок через 30 минут после обеда.
- Идеальным вариантом употребления соков станет смешивание фруктовых и овощных напитков. Во-первых, так фреш становится значительно питательнее и полезнее, а во-вторых, концентрация фруктовых кислот будет снижена.
Итак, приносит ли вред свежевыжатый сок? Все зависит от того, кто и как употребляет этот по-настоящему полезный напиток. Например, после кислого сока следует прополоскать рот. В противном случае агрессивные вещества начнут разъедать зубную эмаль. Но если сделать все правильно, то даже очень кислый свежевыжатый сок принесет только пользу без малейшего вреда для здоровья.