Ингредиенты:
🥕 Морковь среднего размера - 2 шт.
🐟 Филе пангасиуса - 500 гр.
🫕 Крем -фреш с укропом или сметана - 250 гр.
🫖 Вода - 50-100 мл.
🧂Соль, черный молотый перец по вкусу. Если используете сметану добавляем немного сушеного или свежего измельченного укропа.
🍶 Растительное масло для жарки.
Способ приготовления
🐟 Рыбу промыть, немного просушить. Нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу.
🥕 Морковь очистить, натереть на крупной терке.
🍶 В сковороду налить немного растительного масла и добавить морковь. Обжарить до золотистого цвета.
🐟 К моркови добавить пангасиус. Обжарить до изменения цвета, помешивая.
🫕 Добавить крем-фреш или сметану (предварительно смешать с укропом) и немного воды. Аккуратно перемешать и распределить по всей поверхности. Тушить на маленьком огне 10-15 мин. Сервировать с рисом.