Вы же помните, что изначально эспетос - это еда бедных рыбаков, которые вечером на берегу жарили оставшиеся непроданными сардины? Веселые и открытые люди часто не ограничивались только ужином, на запах жареной рыбы подтягивались семьи, соседи, другие рыбаки, кто-то приносил сангрию, кто-то - гитару, кто-то пел и танцевал, и постепенно ужин превращался в ночную вечеринку на пляже. Такие вечеринки называли "moraga", они постепенно превратились в традицию, а жареные сардины стали их неотъемлемым атрибутом. Время вносит в традиции свои изменения и в наши дни уже нельзя просто пойти и развести костер на пляже и веселиться всю ночь. Но!
Дальше понадобится небольшое отступление. Про Купальскую ночь 6-7 июля наверняка знают все. А вот в Испании 23 - 24 июня в прибрежных городах празднуется San Juan - полный аналог Ивана Купала (прям как с Рождеством, разница в 2 недели, разные календари, да и название Хуан ≈ Иван), праздник в честь рождения Иоанна Крестителя, летнего солнцестояния, самой короткой ночи в году и т.д., кому что ближе (для испанцев, кстати, это еще и наступление лета, которое здесь длится с 24 июня по 23 сентября). Традиционно в эту ночь сжигают чучело, прогоняя злых духов, молодежь прыгает через костер и умывается морской водой в надежде на вечную красоту, и купается, пытаясь привлечь здоровье и удачу. Не обходится и без других оккультистских штук типа загадывания желаний, сжигания бумажек, купания голышом и поисков четырехлистного клевера. В общем, испанцы очень любят этот праздник.
И вот от совмещения ночных посиделок рыбаков и одного из любимых праздников местных жителей получилась большая вечеринка, на которую ежегодно съезжаются тысячи людей из соседних городов.
23 июня испанцы большими компаниями идут на пляж с полотенцами, едой и пляжными холодильниками, чтобы основательно повеселиться, съесть шашлык из сардин и даже поспать на пляже до утра). По всему побережью стоят сцены, проходят концерты, везде музыка и танцы. И даже чучело сжигают, правда в наши дни это уже огромная фигура (называется Júa - Хуа), каждый год разная, которую строят весь день из картона и дерева, она символизирует что-то, от чего хотят избавиться, оставить в прошлом. Ровно в полночь ее поджигают под крики толпы. Прыгать через костер людям не разрешают, костер огорожен для безопасности, но вот раздеться и с воплями прыгнуть в воду - это пожалуйста.
И мне кажется, это тот самый праздник, который отражает окрытость и беззаботность андалусийцев, любовь к общению и веселью, а еще и хорошую самоиронию.
На видео можно увидеть и концерт, и танцы, и пикники на пляже, и, конечно, купающихся голышом людей (упс!) и сжигание хуа.