Рада, что зашли в гости на канал «Житейский опыт» !
Что ещё приготовить на ужин к гарниру? Часто задаёте себе такой вопрос? Да! Думаю у многих хозяек эти мысли постоянно крутятся в голове.
И какой гарнир к мясу самый правильный?
Правильно! Овощи. А почему?
Некоторые овощи быстро ферментируются и помогают перевариванию мяса. По мне так квашеная домашняя капуста, самый замечательный гарнир к мясу! 🥰😋
А что подойдёт к домашней капусточке? Накручу-ка я наши любимые, мясные крученики. Очень вкусные, сытные и готовить всего час времени. На праздничный стол отлично подойдут. Даже когда мясные рулетики остывают, они не менее вкусны! Поехали?
Нам необходимо:
Карбонат свиной (сырой) - 800 гр
Грибы шампиньоны - 250 гр
Лук - 2 шт
Сыр (можно использовать сметану) - 100 гр
Зелень, приправа для мяса, соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо режем на медальоны шириной 6-7 мм. Далее фото нарезки мяса, из-за которого статью дзен забанил🤦♀️. Я его подвергла цензуре. Пошаговое фото в стиле Дзена - догадайся мол сама.
Хорошо отбиваем с двух сторон. Солим и посыпаем приправой для мяса, или просто перцем. Сложим стопочкой, накроем пищевой плёнкой, пусть промаринуются. И ещё одно фото с цензурой😁
А пока... Мы мелко нарезанные шампиньоны потушим с луком. Готовые грибы посыпаем зеленью, перемешиваем. Сыр трём на терке.
На каждую отбивную выложим начинку из грибов и немного тертого сыра. Если сыр использовать не хотите, пропустите шаг с сыром
Скрутим отбивную с начинкой рулетиками и шов заколим зубочистками
Обжарим их на растительном масле по минуте с каждой стороны. Первую сторону жарим швом вниз.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и раскладываем наши мясные крученики
Посыпаем сыром и ставим в разогретую до 250С на 30 минут. В этом случае можно сыром не посыпать, а просто обильно смазать сметаной. Нам нужна корочка, чтобы сохранить сочность мяса
Через время кладём домашнюю соленую капусточку, любые другие овощи и наслаждаемся великолепным ужином!
Такие крученики хороши и в горячем, и в холодном виде. Моему мужу в холодном виде даже вкуснее. Как он говорит, напоминает буженину.
Рекомендую приготовить и попробовать. Начинку можно менять по своему усмотрению. Это и баклажаны, и кабачки, и сладкий перчик, а можно и просто тушеный лук с морковью.
На всё про всё ушло не более часа. Полчаса на отбить, обжарить, завернуть и полчаса на духовку
А вы любите такие запечённые мясные рулетики? С какой начинкой готовите Вы?
Прошу прощения за такой пошаговый рецепт 🙏
Приятного аппетита! Спасибо, что дочитали и остаётесь со мной !!!😘😘😘