Это один из тех случаев, когда блогер отправился в батл-шоп с наказом «Что-нибудь кисло-фруктовое» от своей лучшей половины.
До этого момента я пробовал только один сорт от тульских мастеров из Augustine brewery. Им был десертный «Балтийский портер». Он был не плох, и я решил дать им второй шанс.
Стиль:
Milkshale IPA
Когда хочется фруктов, парадиза и голубого неба, а не серых туч и мороза над оружейном городом, тогда пивовары варят тропический милкшейк с персиком и маракуйей.
untappd.com
Что на банке?
Абстракция.
Кстати, с неймингом у ребят из пивоварни Августин тоже всё максимально просто. Многие их сорта называются примерно так: «Балтийский портер» или «Вайцен».
Состав:
Вода подготовленная, солод пшеничный светлый, солод светлый ячменный пивоваренный, концентрированный сок персика, пюре яблока, конценртированный сок маракуйи, лактоза, пивные дрожжи, хмель.
Если про этикетку много не напишешь, то состав – очень интересный. Во-первых: на первом месте в засыпи идёт пшеничный солод – довольно необычно. Во-вторых: в составе обнаруживается яблочное пюре и возникает вопрос: планировался ли сорт изначально как «Персик, яблоко, маракуйя милкшейк»? В третьх: хмель идёт после дрожжей. В теории это означает, что по массе хмеля использовалось меньше, чем дрожжей, что тоже довольно необычно и в сочетании с пшеничным солодом на первом месте вызывает ассоциации скорее с вайценом, чем с милкшейком.
Характеристики:
- Экстрактивность начального сусла: 17%;
- Алкоголь: 6% об.;
- Горечь: 25 IBU;
- Дата розлива: 21.04.2021;
- Срок годности: 180 суток;
Что в бокале?
Пена белоснежная, мелкопупырчатая и совсем нестойкая. Напоминает пену от Фанты.
Цвет:
А цвет больше похож на мультифруктовый сок. В напитке множество хлопьев морковного цвета, а на дне банки остался сантиметровый слой осадка того же цвета.
Аромат:
Тропические хмелевые ароматы, сброженная маракуйя, сахаристый аромат персика.
Вкус:
Маракуйя выступает на первом плане. К ней присоединяются хмелевая горчинка и терпкость зеленоватого персика. Напиток сладкий, а в конце – горчит.
Что в итоге?
Достойный конкурент Milk of Amnesia. Чуть плотнее и чуть интереснее.
Ваш лайк поможет развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen