Вкусная и сочная свинина. Маринад для стейка из свинины. Жарим стейк/шашлык. Корейка свиная рецепт.
У меня свинина на электрогриле, но конечно можете приготовить мясо свинины в духовке или на сковороде, но не будет так сочно.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
В сегодняшней статье я хотел бы поделиться способом как сделать мясо мягким. Такой быстрый маринад Вам обязательно понравится!
Я уверен, вы сохраните рецепт маринада и будете его часто готовить, его также можно использовать в качестве маринада для шашлыка из свинины или любого другого мяса.
Ингредиенты:
- Свиная корейка 3 шт.
- Красный/белый лук 1 шт.
- Сок лайма/лимона
- Тимьян или укроп
- Горчица дижоновская
- Соевый соус
- Соль, перец
- Оливковое масло
Как приготовить шашлык/стейк из свинины:
Свиную корейку обсушу бумажным полотенцем, предварительно я промыл свинину.
- Для приготовления маринада для свинины мне понадобиться красный лук и сок лайма/лимона, тимьян, горчица дижоновская, соевый соус, растительное масло, соль и перец.
- Лук нарежу полукольцами и отправлю в посуду где планирую мариновать мясо, дольками нарежу красный лук. На лук добавляю щепотку соли и все хорошо перемешиваю, полью одной столовой ложкой соевого соуса. Сверху кладу свежий тимьян, можно и укроп.
- Сбрызну свинину душистым оливковым маслом и посыплю сверху солью. Распределю не острую горчицу по свинине и мясо идет к луку мариноваться.
Мясо маринуется очень быстро, мне понадобиться примерно 30-40 минут и мясо промаринуется.
Я сегодня буду готовить мясо на электрогриле, на балконе, но можно и приготовить на сковороде.
Если будете готовить на сковороде, обжариваем мясо по несколько минут с каждой стороны и отправляем в духовку, там оно должно дойти.
На гриле я обжаривал мясо 20 минут, до полной готовности (внутренняя температура мяса 72 C).
Мясо накрываю фольгой и даю ему отдохнуть примерно 5-10 минут.
Подаю такое вкусное мясо с салатом из огурцов и помидора. Такой вкусный шашлык можно приготовить и на углях, на сковороде, на гриле.
Для Вашего удобства я подготовил пошаговый видео рецепт:
А такой маринад отлично подойдет для приготовления шашлыка из свинины. Подаю такое вкусное блюдо на большой тарелке.
Друзья, подписывайтесь на мой канал, у меня также есть YouTube канал где я публикую много вкусных рецептов вот ссылка: Рецепты в гостях у Вани
Желаю Вам всего самого лучшего, наслаждайтесь летом и отличным настроением!