Не пожалеете, если попробуете приготовить котлеты по этому рецепту. Они станут самыми любимым в Вашей семье. Куриные котлеты очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Просто объедение!
А понадобятся Вам вполне бюджетные продукты, которые всегда можно найти в ближайшем продуктовом магазине.
- Полкило филе курицы
- Пару клубней репчатого лука
- Два куриных яйца
- Две небольшие картофелины
- Пару столовых ложечки маной крупы
- По вкусу добавляем соли и любимых приправ
- Понадобится и раст. масло.Лучше рафинированное.
и, конечно же, не бойтесь экспериментировать. Будет приведено несколько рекомендаций, какие еще варианты котлет можно приготовить.
Теперь, собственно, процесс приготовления
Филе курицы нарезаем мелкими кусочками. Резать будет легче, если мясо будет немного подморожено.
Нарезаем мелко лук. Лучше резать, чтобы весь сок остался в котлетах.
Картошку я натираю на мелкой терке. Отжимаю, добавляю в фарш. Образовавшуюся жидкость сразу не выливаю. Даю отстояться крахмалу. Потом жидкость сливаю, а крахмал добавляю в фарш.
Добавляю также к мясу яйца, соль, манную крупу. И ставлю фарш в холодильник не менее чем на час. Можно оставить и на ночь.
Обжаривать можно, предварительно запанировав в манке. Но можно жарить и без панировки. Смотря какой сковородой при этом пользоваться.
Теперь варианты того, как на основе этого рецепта делать каждый раз новые котлеты
- Если Вы совершенно не приемлете манку в приготовлении, можете добавить крахмал или муку. С крахмалом ярче чувствуется вкус курицы и специй. С мукой получаются куриные оладушки.
- Можно добавить зелень
- Отлично подойдут к такому фаршу грибы, различные овощи.
- Немного оттенит вкус котлет соевый соус
- Чтобы снизить калорийность котлет:
- можно немного поджарить с каждой стороны, а потом потушить добавить вместо целого яйца только белок
- картошку замените на капусту или кабачок.
Уверенно приступайте к приготовлению этих куриных котлет! У Вас все получится!
Смачна есцi!!!
