Колонизация человечеством других планет - всего лишь вопрос времени. Недалек тот день, когда земляне обоснуются на Марсе, Сатурне, Юпитере…
А значит, людям нужно будет как-то обеспечивать себя едой. Доставлять ее с Земли - дорого и долго. Ученые решили этот вопрос иначе - они намерены выращивать еду прямо в космосе.
Напечатай себе котлету
Израильская стартап-компания «Aleph Farms» работает над производством еды в межзвездном пространстве: в 2020 году она представила концепт первого «космического» мяса. Нет, ученые не собираются отправлять коров в космос: качественную питательную говядину возможно вырастить из клеток при помощи 3D-биопринтера.
Первый эксперимент уже был проведен на МКС и дал отличные результаты: оказалось, что в условиях невесомости мясо растет намного быстрее, чем на Земле с ее гравитацией.
Правда, «напечатанное» мясо пока получается невкусным, но это ведь только начало. В дальнейшем планируется расширить спектр «космических» продуктов до рыбы и мяса кролика.
Космические теплицы
Колонизация пока лишь в планах, а на Земле уже не хватает еды - голодает более 820 миллионов человек. Решить эту проблему призваны орбитальные теплицы, в которых ученые хотят выращивать овощи и другие съедобные растения.
Дело в том, что ресурсы планеты истощаются, плодородных территорий становится все меньше. Что остается? Заснеженные территории Севера и засушливые пустыни.
Конечно, земные растения не приспособлены к таким экстремальным условиям, поэтому их будут «закалять» в космосе: там возникнут новые мутации в ДНК растений, которые будут способны выживать в самых сложных условиях на Земле. Этим проектом уже занимается техасская компания «Nanoracks».
Однако результат эксперимента непредсказуем. Так, в 2016 году на китайском спутнике «Шицзянь-10» уже пробовали вырастить сорт перца, устойчивый к ветру и болезням. Итог оказался совершенно другим: у «космических» перцев исчезли шипы на стеблях, что позволило автоматизировать сбор урожая и повысить производительность труда - что тоже неплохо.
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ, добавляем рецепты, полезные советы и рассказываем вообще все, что знаем о еде.