Разноцветные сырные трюфели
Все мы знакомы с трюфелем в сладком варианте шоколадных конфет.
Но я бы хотела вам предложить необычный и очень вкусный вариант: сырные трюфели!
Очень легкая в приготовлении закуска, состоящая из смеси вкусных сыров, украсит каждый праздничный стол, а гости будут требовать добавки!
Ингредиенты:
- Творожный сыр или Рикотта ( так же можно использовать творог) 200 гр
- Любой сыр твердых сортов (Эдам, Маасдам, Российский и тп.) 50 гр
- Любой полутвердый сыр (Российский, Голландский и т.п.) 50 гр
- Мягкий сыр с плесенью (Бри, Камамбер, Дорблю и тд.) 50 гр
P.S. если вам не по душе сыр с плесенью, его можно заменить на любой другой любимый вами сыр или пропустить позицию.
Способ приготовления:
Удалите корочки с тех сыров на которых она присутствует.
- Нарежьте твердый и полутвердый сыр на кусочки и поместите в чашу блендера, измельчите сыры;
- После чего добавьте туда же Творожный сыр и мягкий сыр и перемешивайте еще в течении ~2 минут до однородной кремообразной массы;
- Поставьте сырную массу в холодильник минимум на 2 часа;
Подготовьте специи и приправы для обсыпки
Варианты цветов и специй для декора сырных трюфелей вы найдете в самом низу :)
Достаньте сырную заготовку из холодильника, чайной ложкой набирайте нужное количество массы и с помощью ладоней сформируйте шарики размером чуть больше фундука. Каждый шарик обваляйте в специи нужного цвета и выложите на тарелку или в бумажные формочки для конфет.
Наслаждайтесь!
Варианты декора:
Для обсыпки подойдут любые специи и измельченные приправы без очень насыщенного острого и горького вкуса.
Например:
- Сушеный шнитт-лук - зеленый цвет
- Сушеная петрушка - зеленый цвет
- Фисташка - зеленовато-коричневый
- Сладкая паприка - красный цвет
- Кунжут - бежевый цвет
- Мак или черный кунжут - серо-черный цвет
- Куркума - желтый (осторожно, вкус специфический и на любителя)
- Сушеный репчатый лук - золотисто-желтый
Совет:
Приготовьте сырную смесь накануне вечером: после ночи в холодильнике, будет намного легче сформировать шарики.
Вас ждет незабываемая феерия вкуса! Приятного аппетита.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, у меня для вас много вкусного и интересного!
Только ваша, Мария mia!