Доброго времени суток вам, дорогие мои! Если вы любите куриную печень, вам сюда. Если не очень любите или не умеете готовить, смотрите сегодняшний рецепт - он вас приятно удивит и поможет приготовить по настоящему нежный и в то же время пикантный паштет. Хоть на завтрак, хоть на праздник ...
У нас в семье очень любят такой паштет, и мы готовим сразу двойную порцию. Для вашего удобства приведу количество ингредиентов из расчёта на стандартную упаковку охлаждённой куриной печени.
Ингредиенты:
- Печень куриная - 0,5 кг
- картофель - 100 гр
- морковь - 100 гр
- лук репчатый - 100 гр
- сливки (минимум 20%) - 50 мл
- масло сливочное - 50 гр
- масло растительное - 1-2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- перец душистый (молотый), сушеный чеснок, мускатный орех, кориандр - по вкусу и желанию
Приготовление.
Предварительно подготовим продукты: с печени срежем всё лишнее и порежем на кусочки; картофель, морковь, лук очистим и порежем средним кубиком.
На сковороду наливаем 1-2 ложки растительного масла, отправляем туда все овощи и обжариваем на сильном огне примерно 5 минут.
Добавляем печень, продолжаем обжаривание ещё 5 минут. Не забываем перемешивать!
Пришёл черёд соли и специй. Добавляем их по своему вкусу. Заливаем всё сливками и тушим минут 20, наслаждаясь ароматами заполняющими вашу кухню.
Перекладываем в удобную ёмкость и пюрируем блендером. Теперь нужно добавить кусочек сливочного масла и продолжить работу блендера.
Готово! Перекладываем в ёмкость для хранения или сервируем стол.
Куриная печень очень полезный и относительно недорогой продукт. Необходимо почаще включать её в свой рацион.
Польза этого продукта в высоком содержании витамина В12, который участвует в образовании красных кровяных клеток, если вы страдаете анемией возьмите себе на заметку. Селен, входящий в состав этого продукта благотворно влияет на работу щитовидной железы.
Диетологи рекомендуют употреблять куриную печень, как ценный и питательный продукт, и взрослым и детям (начиная с полугодовалого возраста).
Пишите в комментариях, нравится ли вам рецепт.
Готовьте с радостью, ешьте с удовольствием!
Ставьте лайки 👍, если понравилось ...
Подписывайтесь, чтобы не пропустить интересное!