Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Друзья, хочу поделиться с вами рецептом интересного супа из пельменей, который выручает меня, когда необходимо очень быстро накормить свою семью!
Не забывайте, что первое – неотъемлемая часть рациона современного человека, но иногда так не хочется долго стоять у плиты и ждать, пока суп приготовится. Поэтому вас выручит суп с пельменями – это сытное горячее первое блюдо, которое экономит ваше время и не лишает полноценного мясного обеда.
Удивительно, но это блюдо есть во многих мировых кухнях: азербайджанской, китайской, испанской и т.д. Каждый рецепт дополняется чем - то новым и необычным.
На приготовление супа необходимо затрать совсем немного времени, но, уверяю вас, итоговый результат превзойдет все ожидания.
Пельмени. конечно, лучше использовать домашние.
Согревающий, густой, аппетитный и очень сытный суп обязательно покорит вас и вашу семью.
Ингредиенты:
- пельмени - 22 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- вермишель "паутинка" - 1 ст.л. с горкой;
- лавровый лист - 2 шт.;
- зелень укропа - 1 пучок;
- растительное масло.
Приготовление супа:
1. Первым делом необходимо приготовить зажарку. Для этого морковь натереть на крупной терке. Затем вылить в кастрюлю немного растительного масла, выложить морковь и обжарить ее при постоянном помешивании.
2. Затем влить в кастрюлю 1,5 литра воды и добавить соль по вкусу. Довести воду до кипения.
3. Картофель нарезать тонкими брусочками.
4. Как только вода в кастрюле закипит, добавить картофель и пельмени.
5. Затем кинуть в суп лавровый лист и варить суп до готовности картофеля на маленьком огне. Если огонь будет сильный, то бульон получится мутный и не аппетитный.
6. Как только картофель и пельмени сварились, выключить огонь, быстро добавить в кастрюлю лапшу "паутинку" и обязательно перемешать, чтобы она не слиплась в бульоне.
7. В последнюю очередь добавить в суп мелко нарезанную зелень укропа, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу 10-15 минут, чтобы укроп максимально отдал свой аромат бульону и лапша заварилась.
Приятного аппетита!
