Кто-нибудь из вас видел, как доят верблюдицу? Вряд ли. Между тем, для хозяйки стойбища семьи Хорбаа – Борбааны Ивановны – это обычное дело. Они с мужем Монге Зайцевевичем вот уже 14 лет разводят верблюдов СПК «Бай-Хол» Эрзинского района.
Сначала, конечно же, кораблей пустыни держали родители супруга. Когда Борбаана Ивановна пришла в новый дом невесткой, у семьи Хорбаа было 15 верблюдов. Сейчас их 29.
- В начале, конечно, было страшно подходить к ним, но постепенно привыкла. Это редкое животное, поэтому мне нравится, что у нас есть верблюды. Они очень красивые. Верблюжата рождаются слабыми, если заболеют, то всё. Их можно сравнить с детьми. Нужен хороший уход. Даже ягнята и козлята вырастают быстрее. Верблюдицы к тому же приносят приплод не каждый год. Хорошо, если раз в два года. К тому же у нас больше верблюдов, а не верблюдиц.
Смешиваете ли кровь, привозите верблюдов из других хозяйств?
- Да, иногда просим у бай-дагского верблюдовода Буянды Николаевича Назына. У него в хозяйстве около 50-60 голов. «Мы тоже хотим увеличить поголовье, поэтому не продаём и не забиваем своих верблюдов», - говорит Борбаана Ивановна.
Верблюжатину здесь, действительно, едят редко. Разве что придётся заколоть совсем уж старое животное. Говорят, очень вкусное мясо, а суп получается превосходный. Но верблюжатины мы требовать не стали. Попросили молока. Какое оно на вкус?
- Молока от верблюдицы немного. Может, полстакана за раз. Но оно настолько насыщенное, что хватит, чтоб сварить 2 чайника молочного чая. Верблюдиц можно сравнить с кобылицами, которые тоже не дают много молока. Верблюжата не как прожорливые телята, им хватает совсем немного, - рассказала хозяйка.
Немудрено. Жирность молока бактрианов (так называют двугорбых верблюдов Азии) больше пяти процентов, а содержание витамина C значительно выше, чем в коровьем. Упросив Борбаану Ивановну показать нам дойку верблюдиц, удалось снять сенсационные кадры! До того мало кому из тувинских журналистов удавалось запечатлеть это.
Верблюдица родила месяц назад. Верблюжонок-бодаган крепкий и весёлый. Для того, чтоб начать дойку, нужно надеть на животное уздечку. Иначе не удержишь. Задние ноги обязательно связывают. Полудикое животное может пнуть. Но Борбаана Хорбаа привычная, не боится. Подходить нужно с левого бока. Верблюды почему-то не любят, когда с правой стороны. Хозяйка подходит медленно, с лаской гладит шею верблюдицы, и, только потом, осторожно притрагивается к соскам.
К сожалению, молока не оказалось. Верблюжонок всё высосал. Но нам удалось попробовать совсем немного. На вкус не сказать, что чем-то отличается от коровьего, а вот по густоте – совершенно другое.
Из-за того, что молока у верблюдиц не бывает много, приготовить из него сыр, творог или сварить тувинскую араку невозможно. Только варят чай. Просят у семьи Хорбаа верблюжье молоко и в качестве лекарства. Считается, что оно полезно для больных сахарным диабетом.
В этом году у Хорбаа должно быть ещё пополнение. Должны родить шесть верблюдиц. Их отделили от основного стада.
- Как вы считаете, нужно ли развивать верблюдоводство в республике? Верблюдов-то осталось – раз-два и обчёлся.
- Конечно, нужно! Это красивое и полезное животное. Зимой мы используем его вместо техники. На санях верблюды возят воду, дрова, строительный материал тоже. Они же мощные.
- Стрижёте ли своих верблюдов?
- Да, специальными ножницами. В соседней Монголии из верблюжьей шерсти делают одеяла, носки, да всё, что угодно. Хорошо было бы и в Туве создать такое производство.
На начало 2021 года, по информации Министерства сельского хозяйства РТ, в Туве всего 241 верблюд. Казалось бы, именно в этом направлении животноводства нужны кардинальные решения. Например, как губернаторский проект по развитию оленеводства. Согласно нему, в Туве к 2023 году планируется увеличить поголовье оленей как минимум до 2300. А как же прекрасные и гордые верблюды?
Алдынай Салчак