12,7 тыс подписчиков

Что я делаю с куличами после пасхи.

4 мая 20214 мая 2021

2 мин

Порой, спустя несколько дней после пасхи остаются куличи и кушать их уже не очень хочется. Из них можно приготовить вкусный пирог. Я делаю начинку из свежих яблок, но можно взять всё, что угодно: варенье, замороженные ягоды, творог и т.д. Вместо кулича такой пирог можно сделать из чёрствых булочек или из простого батона.

Подробнее смотрите в видеоролике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

кулич 500-600 г,
яйца 4 шт,
сахар 100 г (зависит от сладости основы),
молоко 500 мл,
масло сливочное 50 г,
ванилин 1 ч.л,
соль 2 щепотки,
мука 1 ст.л,
яблоки.

Для крема хорошо смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар и столовую ложку, с небольшой горкой, муки.

Влить молоко, размешать.

Нагреть на плите, непрерывно помешивая. Доводить до кипения не нужно, как только появится пар и крем начнет густеть - снять с огня.

Положить масло, перемешать.

У кулича снять глазурь, отрезать нижнюю часть, толщиной около 1,5 см. Отрезать бока с двух сторон, центральную часть порезать ломтиками, так же толщиной 1,5 см.

Форму обильно смазать сливочным маслом, положить в центр нижнюю часть кулича (можно её обмакнуть в крем).

Ломтики из центральной части обмакивать в крем и укладывать так, чтобы часть закрыла дно, а из другой части руками сформировать бортик, как показано в видео.

В завершении все прорехи заложить кусочками.

Распределить по дну немного крема, дать постоять.

Тем временем, можно очистить и порезать мелкими кубиками яблоко.

Оставшийся кулич порезать кубиками. Две горсти кубиков отложить, а остальные положить в крем и размешать.

Выложить половину массы на корж, разровнять.

Выложить яблоки, слегка присыпать сахаром и корицей.

Сверху распределить оставшуюся массу из крема и кулича.

Кубики, которые отложили, размять руками в крошку (можно блендером). Посыпать этой крошкой пирог. Можно ещё посыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут. ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог хорош в горячем, тёплом или в полностью остывшем виде.

Подробнее смотрите в видеоролике https://www.youtube.com/watch?v=JqIRI07c97Y&t=293s

Приятного аппетита!

=============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 =============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA