Совсем скоро наступит лето - идеальное время, чтобы воспользоваться изобилием фруктов и овощей для приготовления здоровых и ароматных блюд. Они вкусные, дешевые и полезные, а также содержат меньше калорий, сахара и соли, чем их консервированные или замороженные аналоги.
Вот несколько фруктов и овощей, которые стоит добавить в свой рацион этим летом:
Персики
Сладкие, сочные персики по вкус больше похожи на конфеты, чем на полезные фрукты. Они созревают с июня по август. Каждый восхитительный фрукт содержит всего 70 калорий и 3 грамма клетчатки. Они также являются хорошим источником витаминов А и С.
Ежевика и малина
Если вы хотите перекусить этим летом, съешьте ежевику или малину - в них мало сахара и калорий, а также много антиоксидантов.
Они богаты биофлавоноидами, которыe поддерживают память, и антиоксидантами, которые защищают ваши клетки от свободных радикалов, потенциально вызывающих рак.
Болгарский перец
Один средний болгарский перец содержит всего 0,2 грамма жира и содержит витамины А и С, фолиевую кислоту, калий и клетчатку.
Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и оранжевый, и некоторые из их преимуществ для здоровья зависят от цвета: так, например, красный перец имеет такой цвет из-за антиоксиданта ликопина, который предотвращает сердечные заболевания, оранжевый перец содержит бета-каротин, который способен предотвратить некоторые виды рака и укрепить иммунную систему.
Кукуруза
Свежая кукуруза станет отличным дополнением к летнему рациону. Она сладкая, содержит много витаминов и питательных веществ. Один початок кукурузы содержит от 2,5 до 3 граммов клетчатки и таких витаминов, как B6, C и фолиевая кислота.
Зеленая фасоль
Свежих хрустящих зеленых бобов много летом и ранней осенью, они вкуснее, чем консервированные. Зеленые бобы не содержат жиров и являются хорошим источником клетчатки и витамина С, что делает их отличным гарниром.
Помидоры
Эти фрукты (да, это действительно фрукты!) Вкуснее в летние месяцы и являются основным ингредиентом многих блюд.Они невероятно полезны, потому как содержат альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и ликопин, которые являются антиоксидантами, способствующими предотвратить рак».
Добавляйте свежие помидоры в салаты, бутерброды и соусы для дополнительной пользы для вашего здоровья.