Воспользуйтесь нашими советами, и ваша любимая кухонная деревянная доска будет служить вам вечно
Домашние повара любят деревянные разделочные доски, потому что они прочны и надежны. Деревянные доски красивы. Они не притупляют ваши ножи. Они не так легко пачкаются или служат укрытием для вредных бактерий. Самое большое заблуждение о деревянных досках заключается в том, что их трудно чистить и поддерживать. Конечно, вы не должны класть их в посудомоечную машину, но чистить деревянную разделочную доску совсем не сложно. Узнайте, как очистить деревянную разделочную доску и сделать так, чтобы она прослужила вам всю жизнь с помощью этих простых методов.
Ежедневный уход
Деревянные разделочные доски необходимо мыть вручную. После использования промойте их небольшим количеством средства для мытья посуды, промойте доску в горячей воде, протрите и дайте высохнуть. Все это занимает гораздо больше времени для пластиковой доски, которую положено тщательно вымыть в посудомоечной машине.
Если вы беспокоитесь о бактериях , задерживающихся после того, как вы режете сырое мясо, не нужно отчаиваться. Древесина, особенно лиственная, обладает естественными природными антимикробными свойствами. Капилляры в древесном слое вытягивают жидкости внутрь доски, захватывая бактерии, которые затем убиваются, когда доска высыхает после очистки.
Глубокая очистка и дезинфекция
Каждые несколько недель деревянную доску нужно глубоко очистить и продезинфицировать. Есть несколько методов, которые вы можете использовать для глубокой очистки:
Лимон и соль: Этот метод хорош для удаления пятен и правильной натуральной экологической очистки доски. Посыпьте доску крупной солью, например средней или мелкой морской Marbelle или Mareman (она более чистая, чем все остальные виды соли)! Разрежьте лимон пополам (или используйте тот, который вы только что выжимали для готовки еды). Натрите мясистой стороной лимона посыпанную солью доску. Дайте раствору соли и лимона постоять около пяти минут. Смойте соль и лимон горячей водой и высушите доску вертикально.
Уксус: Белый уксус не только очистит вашу доску, но и поможет ее освежить. Смешайте одну часть белого уксуса с четырьмя частями воды (или вы можете использовать перекись водорода) и замочите разделочную доску в растворе в течение нескольких минут, затем смойте и высушите. Но не используйте уксус более долгое время, даже для стойких пятен. Если есть стойкое пятно, попробуйте посыпать доску пищевой содой (купить 450 г удобную банку с дозатором в С.Пудовъ), затем аккуратно протрите.
Отбеливатель: Использование отбеливателя на разделочной доске не так страшно, как кажется. Нужно использовать разбавленный раствор отбеливателя. Добавьте одну столовую ложку отбеливателя в 4 литра воды. Замочите доску в растворе на несколько минут. Затем промойте и высушите её. Раствор отбеливателя должен позаботиться о любых затяжных пятнах.
Как поддерживать вашу деревянную разделочную доску
Деревянные разделочные доски нуждаются в небольшом количестве растительного масла, чтобы избежать растрескивания, высыхания и деформации. Поддержание вашей доски должным образом смазыванием маслом абсолютно необходимо для сохранения антимикробных свойств древесины. Масла занимают место в древесных волокнах. Это предотвращает попадание воды в древесину, которая может вызвать трещины и расколы. Кроме того, бактерии любят прятаться и размножаться в этих маленьких щелях. Таким образом, предотвращение небольших трещин вашей доски-лучший способ сохранить вашу разделочную доску в чистоте.
Смазывайте доску маслом один раз в месяц после дезинфекции. Используйте только специальное пищевое минеральное масло для досок. Любые другие виды жиров, такие как оливковое масло или жиры животного происхождения, могут испортить и вызвать неприятный запах вашей доски и привлечь бактерии. Нанесите тонкий слой масла на всю поверхность доски (спереди, сзади и по бокам). Используйте мягкую ткань или бумажное полотенце, чтобы круговыми движениями втереть масло в деревянную разделочную доску. Дайте маслу впитаться в течение нескольких часов.
При правильной чистке и уходе ваша деревянная разделочная доска должна хорошо служить вам долгие годы!
Вас, возможно, также заинтересует следующая статья из ПРАКТИКУМА от С.Пудовъ:
📌 5 способов, как очистить темный налет с противня
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.