Почему так важно знать сроки – когда пора выкапывать чеснок? Это важно не только для того, чтобы выкопать уже созревший и тем не менее не подмороженный овощ, а также это напрямую скажется на сроках его хранения.
Нельзя сказать, что чеснок выкапывать нужно такого-то числа, потому что все зависит и от региона произрастания, и от сорта и вида посадки. Поэтому сроки сбора урожая лучше всего определять по внешним признакам.
Например - озимый чеснок, посаженный осенью - пускает стрелки (не у всех сортов), которые мы так любим обрывать. Кстати, очень вкусные, если их перекрутить на мясорубке и перемешать с солью. Хорошо хранятся в стеклянной банке в холодильнике всю зиму. А как вкусно с горячим борщом или картошечкой.
Не спешите обрывать все стрелки, а оставьте несколько штук, ведь по ним мы и поймем, когда его лучше выкапывать. Как только бутончики распустились – все, пришла пора. У сортов, которые не пускают стрелки срок созревания можно определить по нижним листьям. Выкапывайте чеснок, когда они пожелтеют.
Стоит обратить внимание, что листья у чеснока могут пожелтеть не только от того, что он созрел, но и от сильной жары и по ряду других причин. Поэтому сначала обязательно выкопайте несколько штук и проверьте их. Если зубчики полностью сформировались и оболочка твердая, то урожай можно выкапывать.
Не выкапывайте чеснок в дождливую погоду. Не ждите - пока все листья чеснока упадут на землю. Такой чеснок будет плохо храниться.
В России чаще всего чеснок выкапывают в конце лета: июль – август, а в некоторых регионах и в сентябре. Все зависит от сорта, да и от лета. Если все лето льют дожди, то лучше собрать урожай пораньше. Ну и время от времени подкапывать по несколько головок, чтобы более точно следить за его созреванием.
Богатых вам урожаев друзья!