Начну пожалуй с того, что именно бабушка приучила меня с детства заниматься сбором полезных травок. Заготавливать фитосырье можно начиная с ранней весны и до поздней осени. Сейчас у нас в Волгоградской области буйная весна: все цветет и пахнет, а моя бабуля уже успела собрать кучу всего полезного с марта месяца.
Первыми, когда начинается сокодвижение, она собирает древесные почки.
Березовые- желчегонное, мочегонное, дезинфицирующее, антибактериальное действие. Обычно на них делает спиртовые настойки.
Сосновые- хороши про простуде и бронхите(рецепт народный и является рекомендацией а не методом лечения). Меня в детстве бабушка часто ими лечила при помощи отвара: 40 г сосновых почек засыпаем в молоко разбавленное водой и варим 10 минут в эмалированной посуде. Остужаем, процеживаем и даем ребенку по 100 г 3 раза в день.
Сирени- помогают при сахарном диабете, в виде отвара.
Осиновые- от авитаминоза и повышают иммунитет. Готовит с ними спиртовую настойку: 150 г почек растереть в ступке до кашицы и залить 300 г водки, затем в темном месте держать дней 10. Принимать по 10-15 капель 3 раза в день.
Тополиные-при ревматизме и радикулите в виде спиртовой настойки для растирания суставов.
Когда потеплеет отправляется собирать мать-и-мачеху вдоль берега местной речки. Очень полезное растение, хорошо помогает при болях в горле и бронхите, отличное ранозаживляющее. Например если его приложить на ранку то она быстро заживет. Применяется в виде настоек и отваров.
А когда настают совсем теплые деньки бабулька угощает нас своим знаменитым блюдом- щи с крапивой и молодым щавелем. И варит варенье из одуванчиков. Кстати настойка из них и маска помогает осветлить веснушки чем раньше пользовались деревенские красавицы. Так же можно приготовить витаминный салат из одуванчиков, перед этим их стоит подержать в соленой воде около часа что бы вышла вся горечь.
А вот из их корней бабушка делала кофе помогающий похудеть! Напиток напоминает цикорий и очень полезен. Собирают корешки перед цветение, так как они не такие горькие.
Вот как сделать кофе из корней одуванчика.
Выкапываем около 10 растений одуванчика вместе с корнем. Отделяем корни от листьев ножом и хорошо моем. Нарезаем их кусочками шириной около 0,5 см и укладываем тонким слоем на тарелку или противень, с бумагой, чтобы высохнуть. На это уходит около суток. Проверяем, действительно ли они высохли, разрезав толстый кусок корня. Если он все еще влажный, даем корням еще один день подсохнуть либо сушим их в духовке при температуре около 40 градусов по Цельсию. Затем сухие корни обжариваем на сковороде без масла, как подсолнечные семечки, все время помешиваем. Посыпаем слегка сахарком. Затем перемалываем их в кофемолке либо блендере. Ваш кофе готов.