Покажите нам человека, который не любит еду, приготовленную на гриле, и мы накормим его вкуснейшим стейком (и необязательно мясным). Невозможно не любить сочное мясо, румяную рыбку, ребрышки с дымком и ароматные овощи.
Традиция приготовления пищи на огне уходит корнями далеко в историю и не теряет своей актуальности по сей день.
Романтика живого огня, пикантный запах жарящихся продуктов и душевные беседы с близкими — это ли не идеальное завершение недели?
В теплые деньки такие посиделки представить легко, а что насчет холодного времени года? Хорошо, если вы обладатель дачи, но как быть, если дачи нет?
Что делать, если хочется готовить барбекю не только летом и не только на даче? Решение есть — необходимо подобрать правильный гриль в магазине Whogrill. Не знаете, что искать? — Не проблема!
Рассказываем, какие бывают грили, и что подойдет именно вам.
Для настоящих шеф-поваров и неискушенных гриллеров.
Угольные и дровяные грили
Классика жанра — угольные и дровяные барбекю.
Именно с них началось приготовление продуктов «с дымком».
На смену старым добрым мангалам пришел гриль.
И отдельную благодарность по этому поводу стоит выразить Джорджу Стивену (основателю Weber), который нашел способ укротить стихию — крышка гриля спасает огонь от ветра и дождя, а также усиливает жар внутри.
Угольные барбекю обычно сделаны из жаропрочной стали, покрытой фарфоровой эмалью. Отличаются способностью хорошо держать высокие температуры и позволяют добиться идеальной корочки на мясе. Достаточно мобильны, просты в эксплуатации и сдержаны в цене.
Минусов, на наш взгляд, нет. Возможно, для кого-то минусом будет отсутствие возможности готовить в помещении или долгий розжиг.
Хотя, проблема розжига решается просто — покупаете стартер и через 20 минут получаете сильный жар.
Барбекю работает на дровах, углях, брикетах. Что взять? Разница только в удобстве розжига, проще всего работать с угольными брикетами.
Кому подойдет
Подойдет всем. Тем более, что модели представлены на любой вкус и размер. Например, если вы планируете перевозить гриль, к примеру на дачу, то смотрите портативные модели, такие как: Weber Master-Touch GBS Premium E-5770. Агрегаты легко войдут в багажник и устойчиво встанет на любой поверхности.
Для загородного дома и большой компании рекомендуем смокеры (особенно, если вы любите копченые продукты), или стационарные модели, такие как дровяные очаги нидерландского бренда OFYR. Их можно установить в беседке или во дворе и использовать в любое время года.
Для «легких на подъем» и тех, кто не сидит на месте Weber Go Anywhere станет настоящим другом — легкий, компактный, но вместительный.
Керамические грили
Барбекю с керамической жаровней выделяют в отдельную категорию, хотя, по сути это те же угольные грили. Тем не менее процесс приготовления в керамических барбекю отличается от классической жарки на огне. Чаша выполнена в форме керамического яйца с толстыми стенками. Под куполообразной крышкой собирается и циркулирует горячий воздух, обеспечивая равномерное пропекание продуктов.
В этом и есть принципиальное отличие процесса приготовления в керамическом яйце — продукты в нем не обжариваются на раскаленной поверхности, а равномерно запекаются, не пересыхают и образуют хрустящую корочку.
Агрегат имеет внушительную вместимость благодаря высокому куполу крышки и диаметру рабочей поверхности. Сильный, равномерный жар позволяет готовить толстые куски мяса, птицу целиком, выпекать хлеб, готовить вкуснейший плов и супы. Стоит ли говорить, что барбекю справляется и с типовыми задачами: приготовление стейков, рыбы и, конечно, копчение (достаточно добавить щепу).
Грилевые установки из керамики удобны для использования в холодное время года. Сверхпрочная керамика хорошо переносит перепады температуры, удерживает тепло внутри и не нагревает воздух вокруг. Кстати, большинство производителей дают пожизненную гарантию на керамическую чашу и детали, что говорит о высокой степени качества изделия.
Кому подойдет
Стоит отметить, что керамические грили довольны увесисты, поэтому лучше размесить их на даче или во дворе. Барбекю отлично впишется в вашу гриль-кухню, либо найдет место на лужайке, разместившись на тележке. Возможности приготовления в керамическом яйце ограничиваются только вашей фантазией.
Объемы приготавливаемых продуктов зависят от диаметра решетки дополнительных аксессуаров. Так, например, на гриле Big Green Egg XXL можно приготовить на компанию до 30-ти человек, а Big Green Egg Mini рассчитан на 4-6 порций.
На нашем сайте Whogrill.ru семейство керамических барбекю представлено 4-мя брендами. Что касается отличий, они, скорее, касаются только внешнего вида агрегатов и размеров. Качество отменное у всех моделей. Технология обработки керамики у всех марок на высшем уровне, о чем говорит пожизненная гарантия на керамические детали.
Газовые грили
Если с угольными грилями нужна определенная сноровка, чтобы разжечь угли и поддерживать жар на нужном уровне, то с газовыми все проще — включил агрегат и через 10 минут можно готовить.
Кому-то манипуляция с розжигом угля и готовка на живом огне приносят удовольствие, а, например, на профессиональной кухне, где каждая минута на счету, пользуются газовыми барбекю.
Сегодня газовые грили красуются не только в ресторанах, простота и удобство использования сделали их обязательным атрибутом каждой гриль-кухни.
Несмотря на немалую цену, барбекю пользуется высоким спросом. Использовать гриль так же безопасно, как и обычную газовую плиту: есть автоподжиг, датчики горения и подачи газа с клапаном, который защитит от утечки газа. Что касается топлива, то баллон с газом выходит дешевле угля или дров, от него меньше мусора, и легче контролировать температуру.
Кому подойдет
Газовый гриль понравится тем, кто любит все и сразу.
Его можно использовать и на улице, и в закрытом помещении — устройство работает без открытого огня, и от него нет дыма.
Газовый гриль равномерно распределяет тепло и позволяет готовить несколько блюд одновременно — идеальный вариант для тех, кто готовит много и часто. За установкой легко ухаживать и можно размещать на любой ровной поверхности.
Мнение о том, что газовые грили — это стационарные установки, уже устарело. Так, например американская фирма Weber в линейке Q-Line предлагает портативные барбекю.
Модели побольше устанавливают на тележку с колесами, например, Napoleon TravelQ PRO-285X, для удобства смены места на участке. Стационарные или встраиваемые варианты — для тех, кто определился с местом и планирует обустроить целую гриль-кухню.
Электрические грили
Мечтаете о стейках-гриль, но на природу не выбраться?
А как вы смотрите на то, чтобы приготовить мясо на гриле дома. Электрический гриль вам в помощь — самый компактный вариант, который идеально подходит для квартир и закрытых помещений.
Электрогрили не создают дыма, а после готовки не останется никакой золы. Готовить просто, можно максимально точно регулировать температуру нагрева — будет легко готовить даже при низких температурах или под крышкой, как в печи. К минусам можно отнести только необходимость наличия сети электропитания.
Кому подходит
Электрические грили подойдут приверженцам правильного питания и тем, кто экономит свое время. На установке можно приготовить любимый стейк и не тратить время на подготовку и уборку.
Электрогрили Weber Q 1400 подходят для квартир и балконов — их безопасно использовать благодаря отсутствию открытого огня, дыма и копоти.
Если вы планируете кормить дома много гостей, обратите внимание на модель Weber PULSE 1000 с большой рабочей поверхностью.
Как видите, гриль можно подобрать совершенно для разных целей. Готовить на природе, на балконе, дома, в любую погоду и для любой компании — все доступно, главное выбрать подходящую модель.
Если у вас еще остались сомнения или какие-то вопросы, то свяжитесь с нами любым из удобных способов, наши специалисты помогут подобрать идеальный гриль.
Обращаем ваше внимание, что в магазине Whogrill можно подобрать аксессуары, которые расширят возможности грилей и сделают процесс готовки приятнее и удобнее.
Различные сковороды, противни, камни для пиццы, вертелы и другие аксессуары, чтобы готовить не только мясо с овощами на решетке, а использовать возможности гриля по-максимуму.
Если вы тоже хотите приобщиться к миру барбекю и регулярно радовать родных вкусными блюдами на решетке, листайте дальше или переходите на сайт Whogrill.
Выберите идеальный гриль и проводите семейные застолья по-новому.