Эти булочки очень легко сделать. Они мягкие внутри, с хрустящей корочкой. Для меня это идеальный хлеб на завтрак. Из указанных ингредиентов выходит 7 среднего размера булочек.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 стакана пшеничной муки + 1 ложка для посыпки
- 10 г свежих дрожжей
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 яйцо
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания сверху
Дрожжи и сахар смешать с теплым молоком (не горячим).
Сливочное масло растопить и немного остудите.
В миске размешать муку с дрожжами, маслом, яйцом и солью. Можно использовать миксер с насадками для замеса. Тесто будет слегка клейким, но не добавляйте муку.
Поставить в теплое место, прикрыть тканью, оно поднимется через 30 минут.
На столешнице распределите ложкой муку и еще раз помешайте подошедшее тесто.
Попробуйте сформировать пирожки и уложите их на противень, выложенную бумагой для выпечки. Дайте постоять 30 минут пока оно снова не поднимется.
Булочки нужно смазать сверху растопленным сливочным маслом.
Выпекать 15 минут при температуре 190ºC.
После извлечения из духовки, дайте им остыть на решетке.
