Вам часто приходится слышать: «через пол часа придут гости, нужно что-то срочно испечь к чаю». Проверено на себе, необходимо максимум 1,5 часа, чтобы замесить тесто, сформировать пирог, испечь, и можно угощать друзей. Наш рецепт прост, и требует совсем немного времени и навыков для приготовления.
Ингредиенты:
мука - 3-4 стакана
сливочное масло - 200 гр
сахар - 1 стакан
густое варенье - 0,5 литра
яйца - 2 шт
ванильный сахар (или ванилин) - 1 ч.ложка (или щепотка ванилина)
сода - ⅓ ч.ложки
соль - ½ ч.ложки
Замешиваем тесто. Для этого берем мягкое сливочное масло 200 гр. размять вилкой, добавить 2 яйца, 1/3 чайной ложки соды, ½ чайной ложки соли, 1 стакан сахарного песка, 1 чайную ложку ванильного сахара (или щепотку ванилина). Замесить тесто, перемешивая все той же вилкой. Когда получим однородную массу, добавляем муку. Сначала смело сыпем 3 стакана, замешиваем тесто, понемногу подсыпая муку горстями, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто делим на 3 части. 1 часть убираем в морозилку, чтоб застыло (его потом будем тереть сверху на пирог).
2 других части раскатываем на смазанный маслом противень.
На эту основу равномерно распределяем варенье. У меня варенье было очень густое, с кусочками фруктов. Поэтому для однородности я перебила его блендером. Чтобы оно не растекалось, сделаем из теста бортики.
Пока готовили нижнюю часть пирога, кусочек в морозилке уже замерз. Натираем его на крупной терке сверху, равномерно распределяя по всему пирогу.
Выпекаем «терку» в разогретой до 180° духовке 25-30 мин. В варенье можно добавить слегка обжаренные любимые орешки или семечки. Дать пирогу остыть и можно слегка посыпать сахарной пудрой. Режем на порции и угощаем гостей.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Вас ждет еще много интересного.