Всем привет!
Сезон шашлыков практически подошел к концу, но мы не отчаиваемся, ведь вкусное и сочное мясо можно приготовить и дома.
Хочу поделиться с вами необычным и очень оригинальным маринадом, от которого мясо сочное и нежное, а шашлык вообще получается изумительным.
Я покажу на примере шашлыка, а так же напишу, как приготовить в духовке.
Давайте уже готовить!
Берем 1 кг. свиной шеи или другую часть или вообще другой вид мяса (даже говядина и баранина будет сочной).
Мясо нарезаем на куски 5-6 см., это их идеальный размер, чтобы они приготовились внутри и не пригорели снаружи.
Перекладываем в миску и добавляем туда 1 ст.л. паприки, 1 ст.л. итальянских трав, затем
1/3 ч.л. красного перца, 1/3 ч.л. чёрного молотого перца (если не любите острое, то эти 2 ингредиента не добавляйте).
Теперь добавляем к мясу 1 ст.л. соли без горки и 200 мл. томатного сока.
1 большую луковицу нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к мясу.
Как следует все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-3 часа, больше не оставлять.
Выкладываем куски на решетку.
Если в духовке будете готовить, выкладываем на противень, смазанный маслом.
Готовим на углях 5-7 минут, в духовке при 230 градусах 20-25 минут, в зависимости от вашего устройства. Приятного аппетита!