Внеочередной пост про пенное, связанный с тем, что пару часов назад я побывал в одном ресторанчике, где в меню значилось пиво, указанное в заголовке. Разумеется, я его взял на пробу и сейчас поделюсь впечатлениями.
В ожидании пива я залез на сайт МПК, где почитал, что сей напиток из себя представляет:
Насыщенное плотное ароматное пиво. Это первое российское пиво с "лавинным эффектом", которое при наливе обогащается смесью азота и углекислого газа.
Как-то я смутно представляю себе данную технологию. Какая-то особая конструкция крана, где параллельно шлангу с пивом идет шланг от баллона с азотом, а в кране оба компонента смешиваются? Впрочем, не будем забивать себе голову техническими подробностями, а попробуем пиво.
Ах, да, пиво заявлено в стиле мэрцен, т.е. мартовское пиво.
ТТХ:
Алкоголь - 5.5%
Плотность - 13%
Горечь - ???
Хмель - ???
В тот момент, когда принесли пиво, оно выглядело как полная кружка пены. Однако, пока я достал телефон, включил камеру и сфоткал, на дне кружки уже появилось немного жидкости. А в целом это выглядело примерно как практически любое пиво с азотом, т.е. с иллюзией, что пена в кружке падает вниз.
В аромате солод, карамелька, цветочки. Вкус очень мягкий за счет азота, солодовый, чуть сладковатый, с карамелькой и хлебными оттенками. В конце появляется легкая хмелевая горчинка, переходящая в послевкусие. Пиво довольно плотное, пьется хорошо.
В процессе пития данного пива я полазил по интернетам и выяснил, что, в общем-то, это "Хамовники Мюнхенское", только с добавлением азота. Так что и вкус у него аналогичный, только помягче. Также выяснил, что выпуск этого пива в банках с азотной капсулой не планируется, так что попробовать его можно будет только барах в разливном виде.
Ну и что лучше взять - "Мюнхенское" или "Кеговое"? Вопрос некорректный, ибо "Кеговое" домой не возьмешь. А "Мюнхенское", как я на днях поглядел в одном баре, стоит те же 200 рублей за бутылку 0.45 л, что и "Кеговое" за кружку 0.5. л.