Ингредиенты для приготовления панкейков:
185 мл молока
25 г сахара
195 гр муки
1 яйцо
Ванилин четверть чайной ложки
Сода четверть чайной ложки
Первым этапом подогреем молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим.
Немного взбиваю венчиком яйцо и добавляю в него сахар, мешаю до его растворения.
Выливаю молоко и высыпаю муку. Размешиваю венчиком пока не исчезнут комочки в тесте.
Затем добавляю четверть чайной ложки соды и аккуратно размешиваю тесто.
Очень хорошо разогреваю сковороду, у меня она с антипригарным покрытием, поэтому я могу жарить панкейки без масла, их нужно жарить на сухой сковороде, но если у вас нет возможности пожарить без Масла, то смазывайте сковороду кисточкой или салфеткой смоченной в масле, что бы масла на сковороде было минимум.
Панкейки должны быть больше чем оладьи, но меньше чем блины, обжариваем с обеих сторон.
Приятного аппетита!
