Пищевая пленка – один из незаменимых расходных материалов на кухне. Она применяется для упаковывания пищи и в процессе приготовления блюд в микроволновой печи. Рассмотрим, из чего изготовляют пленку, какие ее характеристики и применение.
Материал изготовления
Пищевая пленка представляет собой растягивающееся пластиковое полотно, которое изготавливают из полиэтилена и поливинилхлорида. Упаковочный материал производят посредством выдувной или плоскощелевой экструзии. Пленка имеет толщину от 8 до 40 мкм. Бывает одно- и многослойной.
Свойства пищевой пленки
Упаковочный материал из полиэтилена и ПВХ имеет похожие эксплуатационные характеристики. Полиэтиленовая и поливинилхлоридная пленки прочные, хорошо тянутся, прозрачные, поэтому остается визуальный доступ к содержимому. Все же имеются некоторые отличия.
Полиэтиленовая пленка воздухо-, влаго- и жиронепроницаемая, устойчива к кислотам и низким температурам, отлично подходит для замораживания продуктов. ПЭ полотно используют для упаковывания продуктов, требующих абсолютной герметичности: колбас, сыров, сливочного масла и пр. Содержимое не впитывает посторонние запахи. Упаковка из воздухонепроницаемого полиэтилена не предназначена для упаковывания горячей выпечки.
Пищевая пленка из поливинилхлорида имеет следующие свойства:
- высокая барьерная защита от грязи, болезнетворных микроорганизмов;
- стойкость к высоким и низким температурам;
- воздухопроницаемость;
- устойчивость к воздействию жиров и масел;
- высокая эластичность;
- отличная адгезия слоев полотна;
- стойкость к проколам и растяжению.
ПВХ пленку также называют «дышащей». Она отлично подходит для упаковывания хлебобулочных и кондитерских изделий, свежего, охлажденного и замороженного мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, фруктов, овощей, грибов, зелени.
Особенности и сферы применения
Различают пленку для ручной и машинной обмотки. В первом случае вес ролла составляет 1-2,5 кг, ширина – 225-450 мм. Благодаря этому рулон удобно держать в руках. Ручную упаковку используют преимущественно в быту и розничной торговле для упаковывания продуктов питания, готовых блюд и небольших лотков с пищей. Процент растяжения полотна – 70-100%.
Машинную пленку устанавливают в специальное оборудование, которое облегчает и ускоряет обмотку. Полотно растягивается на 300-500%. Вес ролла составляет 5-17 кг, ширина – 500-520 мм. Данный тип упаковки применяют для обмотки подносов, больших лотков и ящиков с продуктами в местах общественного питания, на пищевых предприятиях, рынках и складах.
Если желаете купить пищевую пленку оптом, оформите заказ в интернет-магазине OptiTrade. В каталоге представлена упаковка из ПВД и ПВХ. На выбор рулоны разной ширины и намотки. Вашему вниманию прозрачная бесцветная и желтая пленка. При покупке онлайн возможна быстрая доставка по Москве и Московской области.
