Помните выражение «Ты то, что ты ешь»? Оно действительно правдиво: питание влияет на наше здоровье, внешность и настроение. Именно поэтому необходимо выбирать полезные продукты, из которых можно приготовить много вкусностей. Делюсь с вами рецептами, которые помогут восстановить работу сердца.
Суп из чечевицы
Ингредиенты:
Красная и желтая чечевица ー 1 стакан
Вода ー 4 стакана
Куркума ー 1 щепотка
Корень имбиря ー 2,5 см
Оливковое масло ー 3 ст. л.
Чеснок ー 2 зубчика
Красные сушеные перцы чили ー 2-3 шт
Помидоры черри ー 1 стакан
Кинза ー по вкусу
Как приготовить?
1. Смешайте в кастрюле два виды чечевицы, воду, щепотку куркумы и мелко порубленный имбирь. Доведите все до кипения, варите на медленном огне 15-20 минут. Взбейте чечевицу и посолите по вкусу.
2. Налейте в сковороду оливковое масло, разогрейте ее на умеренно сильном огне. Обжарьте нарезанный чеснок и сушеный красный перец чили в течение 2 минуты.
3. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, готовьте 1 минуту. Смешайте их с чечевицей и измельченную кинзу.
Диетический вальдорфский салат
Ингредиенты:
Грецкий орех ー 100 г
Обезжиренный йогурт ー 120 г
Низкокалорийный майонез ー 2 ст. л.
Петрушка ー 2 ст. л.
Мед ー 1 ч. л.
Яблоки ー 2 шт
Сельдерей ー 2 стебля
Золотистый изюм ー 30 г
Лимон ー 1 половинка
Латук ー 1 кочан
Мелко натертая цедра половины лимона ー по вкусу
Как приготовить?
1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Выложите грецкие орехи на противень, распределите и поджарьте в духовке в течение 8-10 минут. Остудите и раскрошите орехи. Смешайте в большой миске йогурт, майонез, петрушку, мед и лимонную цедру, поперчите. Разрежьте яблоки пополам и разрежьте на кусочки, не очищая от кожуры. Добавьте в миску яблоки, сельдерей, изюм и лимонный сок, перемешайте с заправкой.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Перед тем, как подать, добавьте в салат грецкие орехи. Разложите листья латука на большом блюде, выложите салат на них и подавайте.
Утренний смузи с бананом и клубникой
Ингредиенты
Банан ー 3 шт
Клубника ー 250 г
Малина ー 120 г
Киви ー 2 шт
Натуральный йогурт без добавок ー 240 мл
Апельсиновый сок ー 300 мл
Мед ー 60 г
Колотый лед
Как приготовить?
Перемешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до получения однородной массы. Разлейте по стаканам и подавайте.
Делитесь своими любимыми рецептами!