Ингредиенты:
•200 г муки
•1/3 ч. л. соли
•3 ст. л. растительного масла
•250 г брокколи
•2 средних картофелины
•200 г Адыгейского сыра(или творога)
•1/2 ч. л. порошка карри
•асафетида, куркума
•50 мл воды
•3 ст. л. молотых сухарей
Муку просеять с солью. Добавить 80 мл теплой воды, 1 ст. л. масла и замесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
Для начинки брокколи и картофель мелко нарезать.
В сковороде нагреть оставшееся масло и слегка обжарить специи. Добавить все остальные овощи, посолить, поперчить и влить воду.
Довести до кипения и тушить 20 мин.
Сыр или творог перемешать с карри. Посолить и поперчить.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Посыпать сухарями и распределить творожную массу.
Сверху уложить овощи.
Свернуть рулетом и выпекать 45 мин при 190°.
Так же много вкусных рецептов для вегетарианцев и не только в нашей группе ВКонтакте: https://vk.com/vedanyam