311 подписчиков

Нашла для себя лучший рецепт приготовления нежной говядины. Готовим гуляш

30 мая 202130 мая 2021

1 мин

Потрясающе нежные кусочки говядины в томатном соусе с добавление овощей. Рецепты гуляша могут быть самыми разными, но я нашла для себя идеальный рецепт, делюсь с Вами. Ингредиенты: Говядина – 700 г Морковь – 1шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика. Томатный сок – 100 мл (томатная паста – 2 ст.л.) Мука – 2 ст. л. Паприка Черный молотый перец Красный молотый перец Мускатный орех Соль Петрушка Укроп Зеленый лук Приготовление: Мелко нарезаем лук и средними брусками нарезаем морковь. Измельчаем свежую зелень - петрушку, зеленый лук и укроп. Измельчаем с помощью ножа чеснок (можно воспользоваться чеснокодавкой) Берем говяжью вырезку или шейную часть. Кусок необходимо промыть и просушить. С мяса обязательно нужно снять пленку и удалить все прожилки, после этого нарезаем на небольшие кусочки. В разогретую сковороду высыпаем мясо, обжариваем на большом огне 5-7 мин, добавляем лук и обжариваем еще 3-5 минут. Далее высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут. Добавляем изме

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:

Потрясающе нежные кусочки говядины в томатном соусе с добавление овощей.

Рецепты гуляша могут быть самыми разными, но я нашла для себя идеальный рецепт, делюсь с Вами.

Ингредиенты:

Говядина – 700 г

Морковь – 1шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика.

Томатный сок – 100 мл (томатная паста – 2 ст.л.)

Мука – 2 ст. л.

Паприка

Черный молотый перец

Красный молотый перец

Мускатный орех

Соль

Петрушка

Укроп

Зеленый лук

Приготовление:

Мелко нарезаем лук и средними брусками нарезаем морковь.

Измельчаем свежую зелень - петрушку, зеленый лук и укроп.

Измельчаем с помощью ножа чеснок (можно воспользоваться чеснокодавкой)

Берем говяжью вырезку или шейную часть. Кусок необходимо промыть и просушить.

С мяса обязательно нужно снять пленку и удалить все прожилки, после этого нарезаем на небольшие кусочки.

В разогретую сковороду высыпаем мясо, обжариваем на большом огне 5-7 мин, добавляем лук и обжариваем еще 3-5 минут.

Далее высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.

Добавляем измельченный чеснок и специи.

Выливаем томатный сок или добавляем томатную пасту, все перемешиваем.

К мясу добавляем воду и доводим до кипения.

Для вкуса и аромата добавляем пару листиков лаврового листа.

Накрываем мясо крышкой и тушим на небольшом огне приблизительно 40-50 минут.

Тем временем подготовим загуститель для томатного соуса. Для этого муку высыпаем на сковороду и при постоянном перемешивании обжариваем ее до золотистого оттенка.

Перемешивать муку нужно обязательно, иначе подгорит и испортит вкус блюда.