Найти в Дзене
Коршикова Любовь — Рецепты
66,6 тыс подписчиков

ЗНАМЕНИТОЕ 😍 Нежнейшее ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ или ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ!

5548
~1 мин
Оглавление

Песочное Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. Очень вкусно, а готовить такое домашнее печенье очень просто и быстро, обязательно попробуйте рецепт моего тертого пирога с вареньем - вам точно понравится!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты для теста:

  • Мука - +/- 430 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 50 г.
  • Охлажденное сливочное масло - 180 г.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

Форма 35х26 cм.

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком.
В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится. :) Приятного аппетита!
Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится. :) Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!

4