В разные времена занимаясь тем или иным бизнесом я всегда старался следить за экологичностью своих поступков или принятых решений. Однако работая в нише ярмарочной продажи меда столкнулся с одним фактом, который серьезно дискредитирует и вызывает рост недоверия. Это продажа дикого меда.
Давайте для начала разберёмся что же такое дикий или бортевой мёд?
Борть – это дупло, в котором живёт пчелиная семья. Изначально мед диких пчел собирался из естественных дупел. Уже позже, с развитием отрасли, была разработана технология изготовления бортей и подселения в них семей.
Дупла выдалбливаются на высоте не менее 4 метров в толстых стволах живых деревьев и просушиваются в течении нескольких лет. В таком «естественном» улье теплее зимой и прохладнее летом. Внутри создается укрепление для сот и туда подселяется семья с маткой. Причем борти каждый год обновляются.
Сегодня мед забирают не полностью – самым сильным и производительным семьям оставляют необходимое для зимовки количество. Это связано в первую очередь с сокращением популяции диких пчел, которые уже давно занесены в «Красную книгу».
В большинстве случаев по цене 2000 рублей за килограмм вам предлагается мед мутновато-зеленого цвета с кисловатым привкусом. А еще продавец вам может поведать такую историю, что у дикой бурзянской пчелы восемь ножек. :-) Ну это уже просто откровенный глум. Далее он вам расскажет, что мед этот привезен прям из заповедника Шульган-Таш из Башкирии. И при этом совершенно неважно, что ежегодный объём медосбора в заповеднике максимум 5000 кг в самом лучшем случае. Их конечно же привезли в Санкт-Петербург для того, чтобы торговать этим медом круглый год. :-) Ну и далее собственно про чудодейственные целебные свойства этого замечательного продукта.
В принципе эффект плацебо никто не отменял. Человек, который заплатил 2000 за килограмм наверняка поверит в то, что это дикий мед и даже получит от него пользу. В одном случае из тысячи. Во всех остальных случаях вы просто поедите необычного меда с довольно оригинальным вкусовым букетом. Одно могу сказать с уверенностью. Этот мед натуральный. Кушайте на здоровье.
Неприятно другое. Рано или поздно этот человек все равно узнает правду. И после этого он уже не будет верить никому. Ну не ты так следующий, да? В Питере на данный момент только официально проживает более 5 миллионов человек. Надеяться на то, что у дельцов, занимающихся подобным обманом рано или поздно все-таки проснется совесть, по-моему проще перевоспитать Остапа Бендера.
В размышлениях о том, как можно уберечь себя от обмана я вспомнил про одного своего знакомого. Зовут его Иван Иваныч. Что меня в нем позабавило. В случае если какие-то слова его собеседника вызывают сомнения, он сразу достает смартфон и лезет в поисковик. Сначала у меня это вызывало улыбку. Теперь вот сижу и думаю, а ведь это был хороший наглядный урок.
А что Вы думаете по этому поводу? Как часто Вы встречаете на ярмарках бортевой мёд?