В последнее время я творог не покупаю. Дома всегда есть кефир, который я настаиваю на молочном грибе. И так как кефир иногда остаётся, делаю из него творог. Итак, как вы уже поняли, для приготовления творога нам понадобится кефир.
Дальше всё очень просто. Переливаем кефир в кастрюльку, я беру двухлитровую. Ставим кастрюлю на плиту на самый медленный огонь и томим до готовности, у меня занимает примерно 1,5-2 часа. Готовность определить не сложно, творог будет сверху сыворотка снизу. Далее процеживаем через сито, сыворотку отдельно, творог отдельно.