Скажу сразу, что к пиву у меня отношение нежное, я ценю этот напиток за вкус и легкий, быстро проходящий приятный хмель, но к традиционному пьянству отношусь сугубо отрицательно: ни о каких пластиковых баклашках с пойлом, необходимым для «залива глаз» с утра пораньше и речи быть не может. Любой алкоголь, и пиво не исключение, требует аккуратного и правильного потребления – для удовольствия, а не для поросячьего визга.
Изъездив всю Старую Европу вдоль и поперек, невозможно не заразиться любовью к местным традициям в потреблении пива, однако надо признать, что и здесь, в европейских странах, издавна сложилось свое собственное национальное отношение к этому столь же древнему, как мир, напитку. В Бельгии, Германии и Чехии пиво – часть народной культуры, причем она прививается здесь с малолетства и поддерживается не только мужиками, но и практически в равной степени – дамами: в знаменитых Мюнхенских биргарденах НВ, устроенных под открытым небом, за столиками сидят не только туристы, но и местные, мужчины и женщины. Отличить одних от других не сложно: немцы, как правило, приходят сюда исключительно пить пиво, туристы заказывают к напитку и обильную трапезу.
Забавно, что на небольшой площадке перед заведением к вечеру скапливается целое велосипедное стадо: на машине в нетрезвом состоянии передвигаться запрещено, а вот пользоваться двухколесным педальным другом отнюдь не воспрещается, так что немцы пользуются этим транспортом для того, чтобы из пивной добраться домой.
А самое злачное место в Мюнхене – это та самая старинная пивная «Ховбройхаус», где за годы ее существования перебывало множество исторических личностей, достаточно вспомнить «фьюллера» и лысого товарища в кепке с «добрыми-добрыми глазами» – они оба с удовольствием коротали тут вечера за кружечкой одного из самых вкусных «пивов» на свете!
Эта пивная может считаться и одной из отправных точек в моем интересе не только к самому напитку, но и к тому ореолу предметов, который окружает пиво с давних времен. Когда-то я и не задумывался, что и сам невольно стану собирателем вещей, так или иначе связанных с пивом, наверное, здесь все и началось лет десять назад. Первый из экспонатов – фирменный бокал НВ, приобретенный тут же, в сувенирной лавке.
Для меня, как для посетителя этого именитого заведения, было удивительным лицезреть шкафы, в которых со стародавних времен под замками, в небольших именных ячейках, хранятся пивные кружки горожан, завсегдатаев пивной! И эти завсегдатаи тоже были тут – сидели группами в своей национальной одежде, в эдаких курточках и шортиках, в шляпах с перьями кукушки и с удовольствием звенели фарфоровыми кружками, каждая из которых – настоящее произведение искусства.
Только тогда, в Мюнхене, я стал обращать внимание на то, что в сувенирных лавках на равных правах торгуют не только привычными магнитами, тарелками, брелоками и прочей мишурой с символикой Мюнхена, но и пивными кружками и бокалами.
И как не мотались мы по красивым улицам Мюнхена, по музеям и прочим достопримечательностям, становилось понятно, что все улицы в конечном счете обязательно приведут тебя к пивной!
А какие там женщины с крендельками, в фартучках, какие у них «глаза»!.. Это ж просто чудо, а не девы, с такой заночуешь – не проснешься, наверное!
Но Германия – не единственная страна, где пиво «возведено в ранг государственной политики», есть еще страна на карте Европы, куда просто необходимо ехать для наблюдения «за» и проникновения в местную культуру пивоварения и пивопотребления – это, конечно, Бельгия. Я бы даже поставил ее на первое место в лично моем рейтинге государств, где к хмельному напитку относятся с искренним чувством.
Чтобы убедиться в лидерстве Бельгии, как центральной пивной страны в Европе достаточно хотя бы единственный раз побывать в не менее чем НВ, известной на весь мир Брюссельской пивной «Делириум Тременс», где на трех этажах предлагается приобрести тысячу сортов пива: как говорится, нужно три года тут просидеть каждый день и все одно не перепробуешь все сорта!
В отличие от туристического тренда Мюнхенских «гарденов» в Бельгии принято приходить в пивную пить пиво и общаться, но не есть, и на мой взгляд, это правильно. Конечно, приятно сочетать два удовольствия разом, но по моему мнению, «пиво под воблу» - чисто наше изобретение, в идеале пиво не надо заедать ничем, ни пресловутыми жирнючими «рульками» с тушеной капустой и картофельными «цепеллинами», ни орешками и чипсами, пиво хорошо само по себе, без всяких приправ.
В Бельгии же существует еще одна интересная штука для тех, кто уже заразился «пивной болезнью» и стал ценителем этого напитка, покупающего не субботний «бухич», жадно лакаемый литрами у выхода из метро или на скамейке в парке, а выбирающего пиво со знанием дела, неспешно, в интимной обстановке настоящего пивного бутика!
Но, что важно, именно в этом магазинчике покупатель может не только купить бутылочку редкого пива, выпускаемого по особой старинной рецептуре где-нибудь в далеком монастыре, но и специальный бокал к нему, ведь, как оказывается, в правильных местных пивных каждый сорт пива наливают в свой собственный бокал, иное даже не обсуждается!
Например, один из любимых мной сортов – пиво Kwak наливают в экзотический бокал, оснащенный деревянной подставкой с ручкой.
Таким образом, в голове моей начался процесс понимания того, что пиво является не только напитком, но и неким емким сегментом, окруженным целым сонмом дополнительных вещей, которые могут стать предметом собирательства.
Само пиво, увы, нельзя коллекционировать, как, например, «благородное» вино или напитки покрепче, которые с возрастом набирают ценность как во вкусе, так и в стоимости. Пиво имеет ограниченный срок хранения, в этом состоит его самый существенный недостаток, исключающий возможность коллекционирования сортов и брендов, но ведь все остальное то собирать никто не возбранял!..
И если с Германией и Бельгией было все понятно – это по-настоящему «пивные страны» (отнесу сюда же и Чехию, а также, безусловно, Австрию), то с другими государствами было не все так однозначно. Есть страны «промежуточного толка», где пиво пьют, но фетиша из него не делают, так, например, происходит в Польше, Италии, Испании, а есть и вовсе «нейтральные» страны, где в магазинах нет никакого разнообразия в выборе сортов пива и приходится довольствоваться малым. Так, например, устроено в Хорватии или Венгрии, где выбор пенного весьма скуден и явно никто с ума по пиву не сходит.
Нет сумасшествия по пиву и в Швейцарии, хотя перед поездкой сюда мне казалось, что близость к другим пивным странам должна положительно сказаться на ассортименте и отношении местных жителей к легкому хмельному напитку.
А вот Франция порадовала меня своими традициями, необычными сортами и марками пива, здесь его тоже любят, хотя, безусловно, пивной тренд «душится» не менее сильным, а скорее даже гораздо более мощным винным трендом, французы на отдыхе отдают предпочтение именно вину и легким закускам (сыру, салатикам, оливкам, орешкам), а не пиву.
В жаркий денек мы оказались на берегу Сены, в Париже, увидев воочию, как отдыхает в конце рабочей недели молодежь: все высыпали после работы на набережную, прихватив с собой бутылочку вина, красного или белого и незатейливую закусь. Люди радуются наступающим выходным, отличной погоде и активно общаются.
Мы всегда путешествуем по Европе на машине, так получается и бюджетно и очень удобно – можно за короткий срок посмотреть множество стран и городов, к тому же, такой способ передвижения ограничивает вас в багаже, перевозимом через границу только габаритами вашего автомобиля и таможенными правилами, так что нет необходимости говорить о том, что в качестве основного сувенира для себя и друзей я всегда вез исключительно пиво, ведь оно в Европе стоит сущие центики, а многие наименования в России и в бутиках купить нельзя!
Но со временем я заметил, что невольно привожу и другие предметы, связанные с пивом, и в какой-то момент я понял, что сам собой зародился еще один интересный пласт в моем собирательстве – это всевозможная пивная атрибутика!
Как-то путешествуя по небольшим деревушкам в Италии я сумел сфотографировать вот такую антуражную дверь в местной забегаловке и понял, что обычная пробка от пивной бутылки может тоже иметь полное право на коллекцию!
И я стал собирать пробки! Ну а что – ведь и правда, они очень интересные бывают и даже редкие. Вот только собирать их надо тоже с умом, не всякая пробка пойдет в коллекцию, а только та, что не имеет вмятин, царапин, заводского брака и открыта не обычной открывашкой, безнадежно мнущей и портящей верхнюю площадку, а вскрытая аккуратно ножом, сбоку.
Крышки от пивных бутылок – настоящие произведения искусства, как знать, возможно, когда-нибудь и я создам из них инсталляцию, конкретные задумки у меня на этот счет уже есть!
Будущий собиратель может изначально поставить для себя разные цели, например, собирать исключительно крышечки из одной страны, или сосредоточиться на редких экземплярах.
А почему они могут быть редкими? Да по нескольким причинам! Например, редкими можно назвать крышечки, выпускаемые компаниями-производителями пива к юбилеям.
Или, например, компания проводит ребрендинг и меняет вид упаковки, меняется и рисунок на крышке, при этом старая версия автоматически поднимается в своей коллекционной ценности!
Но оказывается, что среди собирателей таких предметов особенно ценятся крышечки с бутылок советского пива, невзрачные, на первый взгляд, но сегодня – очень редкие! Когда я ремонтировал квартиру у мамы, случайно обнаружил такую пробку под плинтусом, за батареей, вторая (мятая) нашлась просто в земле!
Собирать можно и саму тару, но для этого необходимы площади, поэтому многие ограничиваются собиранием этикеток, бережно отделяемыми от стекла. Я – не исключение, несколько антуражных экземпляров для будущей инсталляции я тоже сохранил:
И конечно, не стоит забывать о «пивных подстилках» - речь, безусловно, идет не о тех общительных девушках с крендельками, что привыкли обниматься и фотографироваться с заезжими туристами в известных пивных, а о картонных площадочках, подкладываемых под пивной бокал и бутылку, такие сувенирные штуки именуются бирдекелями, они, как правило, в Европе есть везде и с некоторых пор я стал увлеченно их «таскать», причем абсолютно не стесняясь ни персонала (который смотрит на эту туристическую причуду спокойно), ни посетителей. А кому какое дело? Уплочено!
И в этом направлении произошли подвижки, так что я могу похвастаться небольшой, но интересной подборкой этих самых бирдекелей, привезенных из Мюнхена, Кёльна, Вены, Брюгге, Брюсселя, Парижа и многих других городов.
Среди них тоже могут быть редкие экземпляры, как например эти, бельгийские, все из той же «Белой Горячки», выпущенные специально к юбилеям:
Можно собирать и бокалы, но для этого тоже нужно место, хотя, не скрою, несколько штук у меня все же есть и каждый из них предназначается для особого случая!
Хранятся у меня и другие вещи, которые тоже являются сувенирами, связанными с пивом, например, вот этот пакетик из Мюнхена, в который упаковали бокал в сувенирной лавке при Ховбройхаусе:
Есть у меня и магнитик на холодильник, юбилейные пивные кружки с «Октоберфеста», подаренные друзьями, но вот с теми же фарфоровыми кружками из Германии как-то не сложилось. Кружки эти красивы, порой уникальны и разнообразны, но пить из них пиво мне лично совершенно не нравится, и дело тут даже не в неудобстве, связанном с откидной оловянной крышкой. Мне нравится видеть сам напиток, поэтому я использую исключительно прозрачные стеклянные бокалы, к тому же такие фарфоровые произведения искусства опять же, надо экспонировать, а для этого необходимо вносить изменения в кухонное пространство, мне пока это совершенно не интересно.
Таким образом, пиво подталкивает людей к собирательству: если нельзя собирать сам напиток, формируя «пивные погреба», можно заняться собирательством всего, что с ним связано, тем более, что здесь существует масса интересных возможностей, а сама коллекция собирается даже не специально, а автоматически, постепенно.
И если вы уже приобщились к прекрасному, но не скатились к дешевым пластиковым двухлитровым «бухарикам», самое время подумать о своем личном собрании! Пиво пить не обязательно, а собирать коллекцию интересных предметов, связанных с ним можно уже начинать!