Весь май я буду питаться так, чтобы уложиться в прожиточный минимум, и чтобы питание при этом было здоровым, в меру моих кулинарных способностей вкусным, а сама я стройнела и не выглядела истощенной мученицей. На этот челлендж меня сподвигли бурные обсуждения поста "Безнадежно отстала от жизни и не понимаю, почему похудеть - дорого". Я и раньше выкладывала примеры своих экономных дневных меню, но мне постоянно не верят и говорят, что цены пятилетней давности. Хорошо, теперь все будет с чеками.
Вот моя первая закупка на грядущий месяц. Сделала вид, что у меня вообще никаких продуктов (что близко к истине, поскольку все мясо-рыбу из морозилки я доела перед началом Великого поста, её растительное содержимое оприходовала за эти семь недель). А имеющиеся крупы-бобовые-специи согнала в отдельный ящик кухонного шкафа - ничего с ними не сделается. То есть в список вошли даже масла и специи. Потрачено 2000 рублей, но дальше суммы на неделю будут раза в два-три меньше.
Считается, что на питание из МРОТ должно уходить 60%. Мне хватит половины, причем не петербужского (19 000), а российского - 12 000. Ещё и останется.
Список продуктов
Можете сразу пролистывать. Ниже будут фотографии чеков. Чесслово не вру!
Куриная грудка - 2шт.
Минтай - 1 тушка.
Яйца - 1 десяток.
Творог обезжиренный - 1 пачка.
Молоко 2,5% - 1 упаковка (0,93-1 литр).
Сыр Российский БЗМЖ - 180 г.
Масло льняное - 250 мл.
Масло оливковое - 500 мл.
Масло кокосовое - 200 г.
Мука пшеничная цельнозерновая - 2 кг.
Чечевица - 700 г.
Горох колотый - 800 г.
Крупа ячневая - 1 уп (600-700 г)
Греча ядрица - 800 г.
Соба - 1 уп. 400 г.
Хлопья "4 злака" - 400 г.
Макароны - 400 г.
Лук - 3 шт. (220 г)
Морковь - 800 г.
Помидор - 1 шт
Огурец среднеплодный гладкий - 1 шт.
Замороженный шпинат 400 г
Мексиканская смесь 400 г
Стручковая фасоль - 400 г
Квашеная капуста - 800 г
Груша - 3 шт (260 г)
Яблоки - 4 шт (550 г)
Замороженная облепиха - 116 г.
Замороженная вишня без косточек - 130 г.
Соевый соус - 1 л
Уксус яблочный 6% - 0,5л
Томат-паста - 270 г.
Специи-приправы: универсальная, для курицы, итальянские травы, зира, смесь перцев, карри, петрушка, паприка.
Кокосовая стружка - 1 уп 40 г
Разрыхлитель - 2 пакетика
Кофе - 1 уп. 40 г.
Шоколад 90% - 1 плитка 90 г.
Разумеется, это не все, что нужно на месяц. Я еще буду докупать молочку, овощи, фрукты, птицу-рыбу-яйца по мере необходимости. Раз в неделю буду отчитываться, сколько потратила - с фотографиями чеков. А то опять скажут - придумываю цены, нет таких. Несколько раз в неделю буду постить дневные рационы с расчетом КБЖУ. В конце месяца подведу итоги: сколько в итоге потрачено, сколько несъедено, сколько веса сброшено, насколько несчастной и ущербной (или наоборот) чувствую себя после этого.
Сегодня, 30 апреля, мой вес - 58,8 кг. Напомню, что когда вернулась к блогу после лечения от того самого вируса и его последствий (3 марта), было ровно 62 кг, перед началом Великого Поста - 59,9 кг. За два месяца сброшено 3,2 кг, за май постараюсь еще 0,5-1 убрать. Вообще хочу 55, но это только к осени. Реалистичные цели ставлю, а не пятилетку в четыре года.
Как выбирала продукты для бюджетного здорового питания
Закупалась по принципу: обеспечиваем себе полноценный белок, необходимые жиры, сложные углеводы, норму фруктов и овощей (400 граммов в день - рекомендованный ВОЗ минимум), обязательно - приправы и кофе с шоколадом 90%, ибо невкусной пресной пищей давиться отказываюсь.
Ничего необычного не купила - две куриных грудки, одна тушка минтая, десяток яиц, пачка творога, литр молока, кусок сыра. Масла - оливковое, кокосовое (по мне - лучший подсластитель для каши) и льняное (потому что рыжикового нигде не было). От подсолнечного отказалась, поскольку жарить на нем не очень полезно, а как холодное для салатов лучше взять что-то с бОльшим количеством омега-3. Сливочное не успеваю съедать - или портится, или приходится спасать кремовой выпечкой и угощать кого-то.
Углеводы - греча, ячка (одна из лучших круп, если хочешь похудеть благодаря высокому содержанию селена), чечевица, колотый горох, соба из ФиксПрайса, обычные дешевые макароны. При варке в кашу не превращаются, проверено. Пачка муки 2 кг - мой косяк, на общем фото её нет, цельнозерновая пшеничная "Увелка" за 91 рубль (моя жаба раздраженно напоминает, что по акции 75 рублей, чего мы её по обычной цене купили?). Рис забыла купить :)
Овощи не только свежие (лук, морковь, помидор, огурец), но и замороженные (шпинат, стручковая фасоль, мексиканская смесь. Р - разнообразие). А куда деваться, если несезон: лучше так, чем ничего. И квашеная капуста! Я не зря ей дифирамбы пела, ферментированные продукты всегда нужно включать в рацион для нормализации и поддержки кишечной микробиоты. Фрукты - неприглядная сезонная груша и яблоки, но мне что нужно - красивые вощеные бока или здоровое питание?
С приправами сложно было определиться - чем ограничиться. Соевый соус и "Универсальная" - однозначно нужны, с ними преснятины на тарелке уже никогда не будет. Приправа для курицы, петрушка, смесь перцев, паприка, карри, итальянские травы, зира и кокосовая стружка - чуть расширенный набор. Потом еще корицы и имбиря докуплю, на них не хватило :) И розмарин мне нужен. И орегано. И базилик. А ладно, итальянские травы заменят.
В эти 2000 рублей вошли даже разрыхлитель для теста, яблочный уксус и томатная паста. Вот только соль покупать не стала и сахарозаменитель - у меня еще 18 пакетиков фитпарада, а я раздумываю - не отказаться ли от него вообще. Ну в конце приплюсуем к месячным расходам 173 рубля - на упаковку сахзама и соли.
Зачем я все это делаю?
Во-первых, можно долго рассуждать о том, что здоровое питание это не так уж и дорого, но лучше - практика. Во-вторых, я уже лет пять-шесть питаюсь таким образом. В-третьих, а вдруг кто-то вдохновится? Мы ведь можем сделать свою жизнь лучше - даже в рамках ограниченных средств!
Подписывайтесь и следите, как тетка Ольга изворачивается, чтобы себя при скромных средствах накормить. И похудеть! Сколько потрачу за месяц?
Все посты с покупками, отчетами и рационами - по тегу #нефитоняша_экономная диета