Готовим луковые котлеты по старому проверенному рецепту. Это бюджетный вариант очень вкусных овощных котлет, которые по вкусу очень похожи на мясные котлеты. Готовятся они только из лука, для аромата добавляется немного чеснока, а для скрепления компонентов яйцо и манная крупа. Котлеты жарятся очень быстро, они не пристают к сковороде, легко переворачиваются, получаются аппетитные с румяной корочкой. После жарки котлеты тушатся в томатном соке, это еще больше делает их вкус неузнаваемым. Обязательно приготовьте такие котлеты на обед, и ваши родные точно не угадают из каких продуктов они приготовлены.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 0,5 кг.
- Яйцо - 2 шт.
- Манная крупа - 100 г.
- Томатный сок - 400 мл.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Репчатый лук чистите от шелухи, ополосните, нарежьте максимально мелким кубиком, используя нож. Для этого рецепта не подойдет лук, тертый на терке или измельченный в блендере. Нарезку лука сгрузите в глубокую емкость.
Всыпьте манную крупу. Зубочки чеснока очистите, пропустите через пресс, добавьте к луку. Смесь приправьте перцем и солью, вбейте одно яйцо. Также можно добавить любые специи к мясу.
Массу тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой. Отставьте ее сторону, чтобы манная крупа впитала в себя луковый сок и немного разбухла.
На огонь установите сковороду, влейте растительное масло, хорошо его разогрейте. Из смеси сформируйте небольшие биточки, понадобится примерно 1 ст.л. Выложите их в раскаленное масло на расстоянии друг от друга.
Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. После жарки все котлеты сложите в сковороду или небольшую кастрюльку.
Томатный сок протушите несколько минут в отдельной сковороде, затем вылейте его на котлеты. Тушите луковые котлеты в томатном соусе 15-20 минут до готовности.
Готовые котлеты переложите на тарелку, присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com