Что где есть в волжской столице
Текст: Катя Колючая
Миля
Ельшанская набережная, 2а
https://www.instagram.com/miles_restaurant_bar_karaoke/
Большой комплекс прямо на берегу Волги: просторный и светлый ресторан, бар, караоке, бассейн и терраса под открытым небом. Учитывая, что летом тут частенько бывает за 40, последние два пункта очень кстати.
Из локальных продуктов рекомендую филе волжского судака с кокосовым соусом и тартар из местной подкопченной вырезки с клюквой и маринованным луком.
Река
ул. 62-й Армии наб. 6
https://www.instagram.com/reka.rest/
Легендарная «шайба» Волгограда, которая является визитной карточкой города, пережившая разруху и запустение, вернулась к жизни благодаря открытию нового ресторана «Река»: лаконичная мебель, много воздуха и Волга вокруг. Кормят, само собой, рыбой: волжскими карасями, каспийской камбалой, балтийской килькой. Попробуйте жареного белого амура, паштет из жареных карасей, толстолобика холодного копчения со знаменитым местным горчичным маслом. Ну и настоящую волжскую уху из амура, судака и осетрины со свежими овощами.
Мольер
ул. Мира, 12
https://www.instagram.com/moliere_party/
Один из красивейших ресторанов в самом центре, на первом этаже гостиницы «Волгоград». Главные строчки в меню: филе волжского судака с овощами, свиная корейка с беконом и толченым картофелем, пирог с местными райскими яблочками с корицей в миндальной крошке.
The Atelier
ул.Балахнинская, 3
https://www.instagram.com/theatelier.rest/
Моднейший интерьер, потрясающий вид на Волгу и максимум локальных продуктов в меню. Берите мусс из волжской сельди, тартар из фермерской говядины, тройную уху из судака, щуки и сома, биск из волжских раков, волжский хамон. На первом этаже – винотека (где есть и волжские, самые северные в России, вина) и магазин деликатесов: вяленая утка, мясо, рыба и локальные сыры.
Центральный рынок
Советская, 17
Самый популярный и знаменитый волгоградский деликатес – сарептское горчичное масло: безумно ароматное и полезное. Горчицу или горчичный порошок тоже купите – та самая ядреная русская горчица, как и масло, тоже родилась именно здесь.
Разумеется, рыбные деликатесы: щучья икра, сушеная вобла, вяленая чехонь, копченый лещ. Ищите волжский чай – местный травяной сбор – и волжский мед. Если повезет, можно найти и нардек, арбузный мед – сильно уваренный арбузный сок, и волжские пряники: на горчичном масле, с добавлением нардека. Фирменные конфеты и шоколад «Конфил» тоже берите. Ну и, конечно, спелые помидоры и арбузы – по сезону.