Быстро, просто, вкусно! Если вы, как и я, не любите заморачиваться по кухне, вы соло-мама, у вас маленький проблемный бесенок на руках, то велкам! Представляю вашему вниманию обед (а может и ужин) для вас, вашего ребенка (от года) и десерт. Всего за час, пока маленький монстрик спит!
Вам понадобятся:
Для десерта беру почти все готовое:
смесь, которую нужно развести молоком или водой и добавить масло + покупная глазурь.
Масло легче брать уже порционное, 100 гр, оно и стоит дешевле и отмерять не нужно - как раз на один покупной кекс.
Итак, для ребенка варим супчик из филе бедра курицы.
Режем кусочками курицу и закидываем ее в кипящую воду:
Также в кипящую воду в другой кастрюле закидываю лапшу гнёздами для себя:
Пока варится лапша у меня есть минут 5-7, развожу смесь для кекса молоком. Лайфхак, если у вас нет мерного стаканчика, то всегда есть детская бутылочка с мл, которую можно для этого использовать.
Растапливаю масло в микроволновке, вливаю в смесь
В это время сварилась лапша, откидываю на дуршлаг.
Замороженные овощи обжариваю в сковороде, минуты 2-3
Добавляю в сковороду лапшу. Можно приправить ее остатками соевого соуса с прошлой доставки суши... Или любыми другими специями на ваш выбор.
Оставляю лапшу на 2-3 минуты обжариваться. В это время смесь для кекса заливаю в силиконовую форму и ставлю в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30-35 минут. Готовность легко проверить с помощью спички или зубочистки. Нужно проткнуть кекс, если на зубочистку налипли крошки, значит кекс еще сырой внутри.
Пока готовится кекс, отрезаю от смеси капусты и моркови кусочки и кладу их в суп. Заморозку делаю заранее.
Нарезаю картошку кубиками, отправляю в суп. Не забудьте посолить!
Суп благополучно доваривается, а я пока сделаю глазурь. Развожу порошок 4-мя столовыми ложками разогретого в микроволновке молока.
Суп ребенку готов, можно прокрутить блендером, размять вилкой - кто как привык. Я кормлю бульоном и мясным пюре из баночки, примерно так, измельчаю блендером большие кусочки.
Кекс готов, поливаю его глазурью.
После того, как он остынет, вынимаю из формы:
Лапшу можно есть просто с овощами. Но я предпочитаю сосиски!