Добрый предпраздничные день!
Скоро Пасха, а значит настанет пора угощений. Предлагаю сделать оригинальное украшение для куличей (а в последствии и для тортов). Но и как самостоятельное угощение тоже отлично подходит особенно в Рождественские праздники.
Итак, нам понадобятся:
Сахар - 100 гр
Корица молотая - 1,5 ч.л.
Имбирь молотый - 1,5 ч.л.
Мед - 165 гр.
Сода - 2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 125 гр.
Мука - 500 гр.
В глубокий сотейник высыпаем сахар, корицу, имбирь и мед. Доводим массу до кипения и растворения сахара. Постоянно помешивая добавляем 2 ч.л. соды. Масса сильно увеличится в объеме, пойдет пышная пена. Через пару минут снимаем с огня и добавляем туда порезанное сливочное масло.
Перемешиваем пока масло не растает и выливаем в емкость для замешивания теста. Как только масса немного остынет - вводим яйцо (чтоб оно не свернулось). Далее в несколько приемов добавляем просеянную муку. Зашиваем плотное. не липнущее к рукам тесто. Формовать можно еще теплым. Раскатываем толщиной около 5мм.
Остальное зависит от вашей фантазии. Вырубками пользоваться удобно, но если вырезать ножом по бумажному трафарету - все в ваших руках. Я пробовала и так и так.
На пергаменте отправляем в духовку минут на 10-15 при 170 градусах. Важно не пересушить. При остывании печенья становятся значительно тверже. Шпажки для топперов лучше вставлять перед выпечкой.
Спасибо за просмотр.
Завтра буду покрывать их глазурью)
Лайк, подписка если понравилось) Я очень стараюсь и мне важно ваше мнение!