Предлагаю вам самый простой рецепт салата из кальмара. Нам понадобятся лишь пара-тройка основных ингредиентов и салат готов.
Салаты с кальмарами сейчас не экзотика и встретить их можно как на праздничном, так и на повседневном столе. И приготовить его можно различными способами и с разными ингредиентами.
Я вам тоже хочу предложить рецепт салата с кальмарами, который мне очень понравился.
Это лёгкий, малокалорийный салат с минимальной тепловой обработкой продуктов.
Несмотря на свой простой состав этот салат способен порадовать своим вкусом, а любители кальмаров будут от него в восторге.
Салат получается очень сочным и нежным, приятно похрустывая.
Заправка у салата свежая, слегка острая.
Ингредиенты:
кальмар – 3 тушки – 300 гр.
пекинская капуста – 4 листа
имбирь – 2 см. свежего
чеснок – 3 зубчика
сок лимона – 2 ст. л.
рыбный соус (соевым соусом можно заменить) – 3 ст. л.
сладкий чили (можно мёд) – 1 ч. л.
петрушка - 1-2 веточки
соль, молотый перец – по вкусу
Как готовим:
Кальмаров очистить и отварить в течении 1-2 минут. Остудить и нарезать тушки кальмара на небольшие прямоугольники, размером 3-4 сантиметра.
Затем каждый прямоугольник аккуратно надрезать крест на крест не прорезая до конца филе кальмаров.
Готовим заправку
Чеснок очистить, добавить немного соли и растереть в ступке до состояния однородной кашицы.
Соединить его с соком лимона, рыбным соусом, перцем чили, натёртым имбирём всё хорошо перемешать до однородной консистенции.
В салатник рвём листья пекинской капусты, добавляем зелень, кальмаров, заливаем заправкой и размешиваем. Даём салату настояться 10 минут и подаём.
Салат готов! Это быстро, вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍!
Подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа"!
Впереди много вкусного и полезного!