Друзья, поздравляю Вас с майскими праздниками и сегодня я хочу поделиться с Вами вкусным маринадом для курицы.
Мясо получается очень вкусным и сочным, этот маринад для шашлыка без майонеза с интересными специями.
Рецепт шашлыка - Кухня Марокко. В марокканских блюдах используют много пряных трав, особенно кориандра.
Я готовлю сегодня на электрогриле Weber Q1400 у себя на балконе, но конечно можете приготовить на мангале или в духовке! Я готовил такую курицу и на решетке, и на гриле. Всем очень рекомендую попробовать.
Уверен, вы еще не пробовали этот маринад, попробуйте, блюдо из курицы получится сочным!
Если вы желаете пощекотать свои вкусовые рецепторы и ищите как замариновать шашлык из курицы по-новому, то этот рецепт Вас удивит и порадует.
Ингредиенты:
Шашлык из курицы:
- Куриная грудка 2 шт.
- Обычный йогурт или греческий йогурт 1/3 стакана
- Паста тахини 2 чайные ложки
- Лимонный сок или сок лайма 1 столовая ложка
- Соль и перец 1/4 чайной ложки
- Корица 1/4 чайной ложки
- Зира 1/4 чайной ложки
- Кориандр 1/2 чайная ложка
- Имбирь, чеснок 3 зубчика
Овощи:
- Цукини или кабачок 1 шт.
- Болгарский перец 1 большой или 3-4 маленьких
- Красный лук 1 шт.
- Растительное масло, соль и перец
Как замариновать курицу:
В посуде соединим йогурт (без вкуса, обычный), тахини пасту, соль и перец, натертый имбирь, лимонный сок, натертый чеснок, кориандр, тмин и корицу.
Добавим к маринаду куриные грудки, перемешаем и дадим настояться 15-20 минут.
Можно заранее вечером приготовить и хранить в холодильники до 24 часов.
На хорошо разогретый гриль, выкладываю куриные грудки, закрываю гриль и жарю примерно 8-10 минут, периодически переворачиваю, проверяю курицу и если она не розовая внутри, значит она готова.
Овощи на гриле:
В посуде смешаю нарезанные овощи, добавлю растительное масло, соль и перец по вкусу.
Я решил чеснок не добавлять.
Выкладываю овощи на гриль, периодически переворачиваю и примерно через 5-7 минут овощи готовы.
А для Вашего удобства я подготовил видео рецепт:
Выкладываю овощи и мясо на красивую тарелку. Все, вкусный и быстрый шашлык из курицы готов.
Друзья, подписывайтесь на мой канал чтобы не пропускать вкусные рецепты, у меня также есть и YouTube канал, где я публикую вкусные видео: