Блины хороши не только на Масленицу, но и просто в воскресенье, когда хочется порадовать домашних вкусненьким. Я их готовлю на молоке. Для приготовления нужны: Все компоненты должны иметь комнатную температуру. Важно! Тонкие блинчики можно приготовить и так. Берем половник теста, заливаем на сковородку, выливаем все лишнее тесто обратно в миску. Но этот вариант подходить только если стенки у сковороды не очень высокие. Тесто переворачиваем, когда оно перестает быть липким. И еще один важный секрет: сковорода для блинов должна быть специальная, ее нельзя использовать для других целей. Делитесь в комментариях своими секретами и не забывайте подписаться.
Блины хороши не только на Масленицу, но и просто в воскресенье, когда хочется порадовать домашних вкусненьким. Я их готовлю на молоке.
Для приготовления нужны:
- Яйца – 3 шт;
- Молоко – 500 мл;
- Мука – 0,2 кг;
- Масло растительное – 50 мл;
- Соль – половина чайной ложки;
- Сахар - пара столовых ложек.
Все компоненты должны иметь комнатную температуру.
- Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром. Потом добавляем часть молока (150г). Продолжаем взбивать и добавляем муку. Ее надо просеять.
- Далее, взбивая, добавляем остальное молоко. Последним добавляем масло. Кстати, я иногда вместо подсолнечного добавляют сливочное, которое делает блины более румяными и со сливочным вкусом.
- Жарить их тоже нужно правильно. Во-первых, сковородку нужно раскалить.
- Смазываем маслом (лучше растительным) при помощи силиконовой кисточки.
- Тесто льем на раскаленную сковороду, вращаем ее по кругу.
Важно! Тонкие блинчики можно приготовить и так. Берем половник теста, заливаем на сковородку, выливаем все лишнее тесто обратно в миску. Но этот вариант подходить только если стенки у сковороды не очень высокие. Тесто переворачиваем, когда оно перестает быть липким.
И еще один важный секрет: сковорода для блинов должна быть специальная, ее нельзя использовать для других целей.
Делитесь в комментариях своими секретами и не забывайте подписаться.
