Я предложу вам два варианта этой закуски: бюджетный и подороже. В обоих случаях вкус изысканный и невероятный! Хороша эта закуска как в горячем, так и в холодном виде.
В классическом варианте для этого рецепта используется сёмга, но я пробовала готовить с горбушей, получается тоже очень вкусно.
Филе рыбы нарезаем на небольшие кубики.
Рыбу нужно замариновать. Для этого в чашу с рыбой наливаем оливковое масло,
добавляем горчицу в зёрнах, сок лимона, немного мёда, а также солим и перчим по вкусу, и перемешиваем.
Нам понадобится два листа тонкого армянского лаваша
Берем один лаваш и смазываем его 1 ст ложкой оливкового масла. Посыпаем лаваш сверху специями (у меня это прованские травы, но можно и другие взять).
Накрываем этот лаваш вторым листом лаваша.
Выкладываем сверху на лаваш кусочки нарезанной, замаринованной рыбы (сёмга или горбуша). Так же посыпаем натертым на крупной терке сыром и мелко нарезанной зеленью.
Сворачиваем лаваш с рыбой в тугой рулет по длинной стороне лаваша.
Нарезаем лаваш на порционные кусочки шириной 3-4 см.
Застилаем форму фольгой смазываем фольгу растительным маслом и выкладываем получившиеся рулетики срезом вверх.
Делаем заливку.
В чаше смешиваем оливковое масло сок лимона и мёд.
Поливаем сверху этой заливкой рулетики.
Готовим рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
Как я и сказала выше, это блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
👉А здесь САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ГАРНИР К ШАШЛЫКУ (В УГЛЯХ И НА УГЛЯХ)
РЕЦЕПТ:
Филе сёмги (горбуши) - 700 г
Тонкий лаваш - 2 листа
Сыр твёрдый - 150 г
Укроп, петрушка - 1 пучок
Сок лимона - 1 ст ложки
Оливковое масло - 2 ст ложки
Горчица в зёрнах - 2 ст ложки
Мёд - 1 ч ложка
Прованские травы по вкусу
Соль, перец по вкусу
Заливка:
Сок лимона - 2 ст ложки
Оливковое масло - 1 ст ложка
Мёд - 1 ч ложка
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт приготовления закуски из сёмги (горбуши) в лаваше.
Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда и рецепты #закуска #людмила плеханова готовим вместе #праздничный стол #рецепты для пикника