Хочу поделиться с вами рецептом простой и сытной закуски. Начинкой будет служить картофельное пюре и сосиска, а вместо теста будем использовать готовые вафельные коржи. В итоге получится вкусная закуска, хрустящая снаружи и мягкая внутри.
Калорийность на 100 г — 115,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,3г, жиры — 12,8г, углеводы — 58,1г.
Сложность приготовления: простое.
Подготовка ингредиентов
Картофель почистите и сварите в подсоленной воде. После приготовления воду слейте, а картофель разомните толкушкой или блендером, добавляя в него теплое молоко.
Ингредиенты
- 1 шт.
- 8 шт.
- 4 шт.
- 3 шт.
- 150 мл
Шаги
На вафельный корж наносим горячее пюре.
На один широкий край выложите сосиски.
Корж с содержимым сверните в плотный рулет. Благодаря горячему пюре он станет мягким и податливым.
Рулет нарежьте на кусочки шириной по 2 сантиметра.
Яйца взбейте венчиком в отдельной миске. Каждый кусочек обмакните в яичной смеси.
В сковороду налейте растительное масло и накалите его. В горячее масло выкладывайте заготовки и обжаривайте с двух сторон до золотистости. В картофельное пюре можно добавить измельченную свежую зелень или обжаренный репчатый лук.
Если боитесь, что коржи будут ломаться, смочите их в двух сторон молоком.
Для пикантности к взбитому для кляра яйцу добавьте паприку, сушеный чеснок или базилик.
Советы по выбору сосисок:
- Цвет должен быть однородным серовато-розовым, слишком яркий цвет означает то, что в продукте много нитратов или красителей.
- Упругие, после нажатия легко восстанавливают форму.
- На оболочке не должно быть жидкости или жирных подтеков.
- Поверхность продукта гладкая и ровная.
- Отдавайте предпочтение сосискам приготовленным по ГОСТу.
- Аромат приятный, без резкого запаха копчения, который может говорит о том, что производитель использовал жидкий дым.
- В составе мясо должно стоять на первом месте.
Закуску из вафельных коржей подавайте горячей, предварительно присыпав натертым сыром и измельченной свежей зеленью. Сосиски — прекрасный вариант завтрака или перекуса, их очень удобно брать в дорогу или на пикник. Напитки подойдут любые: чай, кофе, кефир, морс или компот. Приятного аппетита!