Продолжая тему односолодового шотландского виски, перейдем к самым заметным его 15 летним представителям. Они входят в премиальную категорию и высоко ценятся среди экспертов и любителей. Эта категория включена в ассортимент многих ведущих брендов, причем нередко они выпускаются ограниченными партиями. Обычно, для выдержки используют не только бочки из-под бурбона, но и из-под хереса или красного вина, что придает конечному напитку многослойную сложность и богатство ароматов. Здесь список из 6 марок, которые можно приобрести у нас на сегодняшний день.
1. Glen Moray 15 Year Old - Elgin Heritage (40%)
Этот односолодовый виски отличается богатой насыщенностью и сочетает в себе два совершенно разных характера. Часть виски прошел выдержку в бочках из-под бурбона и воплотил классический стиль Glen Moray. Другая часть полностью выдержан в бочках из-под хереса Олоросо и наполнился пряностями. Затем их объединили, чтобы создать сложные и многослойные слои разных вкусов. В итоге он обладает нотами сухофруктов, темного шоколада, специй, хереса и дуба. Отличный виски для любителей односолодового виски.
2. GlenAllachie 15 Year Old (46%)
Виски был добавлен в 2019 году к основному ассортименту винокурни GlenAllachie. Выдержан большую часть времени в бочках из-под бурбона и прошел финальную выдержку в бочках из-под хереса Педро Хименеса и Олоросо. Разливается в бутылки с 46% ABV, без холодной фильтрации и окрашивания. Получился насыщенный скотч, с мощными тонами черной смородины, апелсинов, корицы, изюма и инжира, на фоне нот ароматных ореховых нот. Фантастический односолодовый виски, который привнес нечто необычное в ассортимент GlenAllachie.
3. Glen Scotia 15 Year Old (46%)
Был выпущен в 2015 году в рамках редизайна ассортимента компании. Выдерживался, официально, только в бочках из-под бурбона, но по слухам прошел довыдержку в бочках из-под хереса в течении 6 месяцев. Аромат сладкий, с большой глубиной. С нотами цитрусовой цедры, имбирного печенья, абрикоса и фруктового салата. Вкус с сложный и фруктовый на фоне легкого дыма и морского бриза. Интересный, вкусный и запоминающийся виски из Кэмпбелтауна.
4. Tamdhu 15 Year Old (46%)
Винокурня Tamdhu (принадлежит Ian Macleod Distillers Ltd) хорошо известна отличным использованием бочек из-под хереса и этот скотч не исключение. Виски отлично сбалансирован и в нем гармонично сливаются ноты ананаса, ячменя, кекса, поджаренного дуба, апельсиновой цедры и фенхеля с оттенками сухофруктов, апельсинового масла, ванили, кедра, кожи и корицы. Мастера винокурни проделали огромную работу и получился просто потрясающий виски.
5. Dalwhinnie 15 Year Old (43%)
Односолодовый виски 15-летней выдержки от винокурни Highland Aberfeldy. Этот виски, лимитированного розлива, выдержан в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под французского красного вина Бордо. Входит в линейку классических солодов Diageo, а Джим Мюррей в своей «Библии виски» присвоил ему 95 баллов. Виски получился легкий, фруктовый и не сложный, но в котором много красивых и насыщенных сладких фруктовых нот красных фруктов, переходящих в незабываемое цветочное послевкусие.
6. Cardhu 15 Year Old (40%)
Виски от винокурни Cardhu Distillery региона Спесайд. За свежесть и цветочные тона прозванный «дамским». Пользуется особой популярностью в Европе, но встречается не часто т.к. винокурня входит в портфель компании Diageo и является поставщиком виски огромной линейке купажированных виски Johnnie Walker. Богатый и насыщенный виски с замечательными нотами ванили, тропических фруктов, фиалок, миндаля, шоколада и ванили. Очень вкусная штучка.
