Приветствую вас, друзья!
Вы на канале "Коллекция вкусов", где вы всегда найдёте множество простых и вкусных рецептов на каждый день.
✔ Ищете рецепт простого и вкусного блюда к обеду или ужину из банальной капусты? Считайте, что вы его нашли! Капуста получается очень мягкой и нежной, а румяная корочка добавляет этому блюду аппетитности! Капусту таким образом я готовлю и к обеду, и к ужину. Очень рекомендую попробовать этот рецепт и вам — уверена и вы, и ваши близкие оцените его по достоинству!
Приступаем к приготовлению:
Капусту режу мелкими кубиками, пересыпаю в глубокую ёмкость, добавляю соль, мну руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
Теперь добавляю к капусте предварительно отваренный рис. Можно использовать рис, который остался с ужина (так я и поступила сегодня).
Перемешиваю содержимое миски и выкладываю в форму для выпечки, смазанную маслом.
Теперь готовлю заливку для будущей запеканки. Для этого в глубокую ёмкость вбиваю яйца, добавляю соль и взбиваю до пузырьков. Сюда же добавляю сметану и снова перемешиваю до однородности, а затем добавляю муку, крахмал и разрыхлитель — снова перемешиваю до однородности. Должна получиться вот такая масса:
Полученной смесью заливаю содержимое формы для выпечки, посыпаю тёртым сыром и семенами тёмного кунжута и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20.
❕ Время запекания может различаться в зависимости от духовки — ориентируемся по румяной сырной корочке.
Ура, готово! Можно подавать к столу!
Перед подачей к столу запеканке нужно дать слегка остыть и нарезать порционно.
Для приготовления запеканки из капусты с рисом в духовке понадобится:
- капуста белокочанная — 300 гр.;
- рис — 0,5 стакана (или по вкусу);
- сметана — 3 ст.л.;
- мука — 3 ст.л.;
- яйца — 3 шт.;
- крахмал — 0,5 ч.л.;
- разрыхлитель — на кончике чайной ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- сыр твёрдый — 50 гр.;
- кунжут — щепотка (для украшения, по вкусу и желанию).
Вам также могут понравиться эти рецепты из капусты:
- Беру капусту и банку фасоли и готовлю быстрый ужин на сковородке (вкусно, бюджетно и в пост можно)