Может. И такой ресторан уже существует в Москве с декабря 2020 года. Находится он на Большой Никитской улице, д.15, стр.1, а называется «SHE».
Заведение открыли ресторатор Борис Зарьков и Ксения Собчак. Партнёр этого проекта White Rabbit Family. Меню для ресторана разработал Владимир Мухин совместно с искусственным интеллектом, который назвали Саша Вайнер – это девушка, бренд-шеф ресторана, на самом деле её не существует, вернее она существует, и на сайте есть её фотография, но она робот. Кухня ресторана SHE называется Mediterrasian. В меню сочетаются итальянские и японские блюда, многие из них вегетарианские.
Общая концепция ресторана характеризуется как WELLBEING – ощущение гармонии со всем, что окружает наш день и является неотъемлемой частью жизни. Идея ресторана направлена на то, чтобы подтолкнуть гостей к более осознанному образу жизни. Ведь при создании ресторана She постарались задействовать все актуальные темы: цифровые технологии, гендерное равенство, экологичность.
Дизайн придумала Наталья Белоногова. Двухэтажное пространство выглядит довольно сдержанно из-за серых тонов стен. В декоре ресторана использовали переработанный пластик, некоторую мебель сделали из старых стульев, а остальное закали у модных дизайнеров.
Внимание привлекает огромная свисающая люстра из камня, выполненная вручную по индивидуальному заказу и огромные окна на всю стену, сидя у которых я чувствовала себя как маленькая рыбка в огромном аквариуме.
Еда, несмотря на кажущуюся простоту, выглядит роскошно и довольно вкусная.
Мне очень понравилась «Чаша Будды» с авокадо, киноа, фалафелем из батата и кокосовым молоком, цена 590 рублей. РЕКОМЕНДУЮ!
Морские ежи очень свежие и совсем недорогие, всего по 290 рублей за штуку.
Тартар из лосося с манго и авокадо, 650 рублей. Это блюдо точно понравится всем любителям тартара.
Роллы тоже оказались очень вкусными. На фотографии вы видите ролл с лососем, крабом, авокадо и цитрусовым терияки, стоит 890 рублей.
Ролл с тунцом, авокадо, огурцом и спайсе соусом стоит 750 рублей.
Фирменный ролл «SHE» за 850 рублей состоит из икры морских ежей, манго и лосося. Невероятно вкусное, лёгкое сочетание с нотками сладкого манго делает это блюдо просто незабываемым.
На горячее был палтус с тайским салатом, цена 690 рублей. На фотографии вы можете увидеть, как красиво и аппетитно выглядит рыбка.
Пицца «Груша и горгонзола» на тонком хрустящем тесте стоит 550 рублей. Для гурманов рекомендую добавить чёрный трюфель, чтобы придать блюду изысканный аромат и неповторимый вкус.
Батат ФРИ с пармезаном и соусом манго-айоли стоит 460 рублей. Рекомендую попробовать всем, блюдо очень вкусное, с хрустящей корочкой снаружи, а внутри мягкое и немного сладкое, пармезан и соус придают этому блюду неповторимый вкус.
До десертов мы, к сожалению, так и не дошли, но в следующий раз обязательно попробую рисовый пудинг с клубникой, микро мочи и саке по цене 460 рублей или шоколадный кешью-чизкейк с манго и кокосом за 490 рублей.
Барная карта очень внушительная: здесь и коллекция крепкого алкоголя из шотландского виски, текилы и рома; и азиатские дижестивы: сливовое вино и рисовая водка; и алкогольные коктейли.
В меню напитков присутствует коллагеновая и кокосовая вода, смузи, молочный коктейль, а также согревающие напитки мандарин-юдзу и малина-имбирь.
Винная карта состоит из сотни наименований преимущественно из Франции и Италии. В поддержку феминистического концепта в винном листе выделили блок с семью образцами от женщин-виноделов.
Создатели ресторана уверяют нас, что совсем скоро в ресторане She можно будет сделать заказ через планшет: гости смогут указать свои предпочтения в еде, а виртуальный шеф Саша Вайнер предложит на выбор несколько вариантов закусок, салатов, горячего и десертов. Можно будет указать, что вы ищете блюда без глютена, лактозы и сахара или хотите исключить или добавить какие-то ингредиенты. Пока этого нет, но мне уже давно хотелось выбирать блюда по планшету или по меню прямо на интерактивном столе, сидишь и листаешь, надоело – поставил заставку, выбрал скатерть или вообще выключил.
Ресторан SHE уже стал одним из самых популярных мест в Москве, поэтому стол нужно бронировать за 2-3 недели, и ограничение по времени составляет 2 часа. Если вы опоздаете больше, чем на 15 минут, то с большой вероятностью столик отдадут другим посетителям. Блюда готовят достаточно быстро, обслуживание на высоком уровне.
Ресторан не очень подходит для дня рождения из-за большого скопления народу, но для дружеских или семейных посиделок будет в самый раз. SHE однозначно рекомендован к посещению, так как в нём вкусная и полезная еда, хорошее расположение и быстрое обслуживание. Это очень удобно, если после обеда в «SHE» вы идёте в театр или на концерт.
Если вы живёте или работаете где-то рядом, то рекомендую вам попробовать завтраки, которые начинаются с 8 утра и продолжаются до полудня. Блюда ЗОЖ, яйца, каши, выпечка, бутерброды, творог, а также большой выбор кофе и чая приятно удивят вас, и создадут хорошее настроение на целый день.
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на канал. Впереди вас ждет много нового и интересного.
Видео можно посмотреть ЗДЕСЬ.
